更新于 2月12日

酒店行政总厨

1.3-1.5万

职位描述

包吃包住
岗位职责:
  1. 全面负责酒店厨房管理、菜品研发、出品质量与成本控制,确保餐饮运营高效稳定。
  2. 制定并执行厨房管理制度、操作流程、卫生标准与食品安全规范,落实五常 / 6S 管理。
  3. 主持菜品研发、菜单更新、宴席设计与特色菜品打造,提升餐饮口碑与竞争力。
  4. 负责厨房团队建设、人员招聘、培训考核、排班管理与技能提升。
  5. 严格控制食材采购、验收、库存与毛利,降低损耗,提升经营效益。
  6. 协调前厅、采购、库房等部门,保障出品速度、品质与客户满意度。
  7. 处理餐饮相关客诉与突发事件,确保运营安全合规。
任职要求:
  1. 3-5 年以上中高端酒店 / 大型餐饮行政总厨工作经验,熟悉中餐 / 宴会 / 团队餐运营优先。
  2. 精通菜品研发、菜单设计、成本核算与厨房精细化管理,有成功出品案例。
  3. 熟悉食品安全法、食品卫生规范及消防安全生产要求。
  4. 具备优秀的团队管理、沟通协调、抗压能力与执行力。
  5. 人品端正、责任心强、注重细节、有良好职业素养。
我们提供:
  • 具有竞争力的薪酬待遇(面议)
  • 包吃包住、社保齐全、带薪年假
  • 稳定平台 + 良好晋升空间
  • 节日福利、员工体检、团建活动等

工作地点

大兴安岭漠河市西林吉镇振兴街2-1艺龙酒店

职位发布者

吴先生/hr经理

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公司Logo黑龙江鑫百俊建筑装饰工程有限公司
黑龙江鑫百俊建筑装饰工程有限公司创建于2013年2月25日,具有房屋建筑施工承包二级,建筑装修装饰工程专业承包二级等资质,目前我们拥有自己的专业设计师,造价师,预算员一级二级建造师及各种工程管理人员,使企业具有了产业竞争优势,为企业良性发展,永续发展打好了坚实的基础。本公司可以承揽各种新建工程,房屋修缮工程,装修装饰工程及各种防水,保温工程。公司努力实现多元化发展为社会各界提供高品质服务。公司自创建以后,凭着科学务实的工作作风,在建筑装饰工程领域优质高效地完成了多个项目,得到建设单位一致的好评。经过多年的发展,公司已经形成了集团化的组织架构,除了建筑装饰以外,也拓展了酒店餐饮、大米销售、医疗门诊等业务板块。本公司依靠科学的经营理念,丰富的管理经验,先进的施工工艺,现代的管理手段,打造我们的企业品牌,为我们的顾客提供精良富有时代要求的行业产品,为地方经济建设做出了突出贡献。企业理念稳扎稳打,永续经营细节定成败,过程出精品勤俭节约,努力进取,追求卓越尊重员工,诚信经营,不断创新,团队和谐细节决定成败,精品出自过程。为实现持续发展,永续经营的愿景,在我们承接的每一个工程项目背后,都倾注了团队的智慧和心血。公司最大的价值,不仅仅在于企业取得多大的成就与发展,而是由其为社会奉献精品的企业使命感所衍生出的完善的项目方案,与项目完成的高品质。我们务实的工作态度,快捷有效的沟通方式,施工生产精细化管理,进而稳妥快速解决关键问题。秉承勤俭节约,通过消除浪费与不必要的损耗以实现高品质,低成本。员工是企业的财富,尊重员工,创建和谐团队是公司的核心价值观之一。坚持企业与员工共同发展的原则,关注员工的全面发展,提高员工个人综合素质,提高创造力与团队精神。在打造多元化专业团队的同时,最大化挖掘企业内部员工的智慧与经验,为员工提供创造学习提高的机会,为员工提供优厚的薪酬。福利与良心的发展平台,在企业与社会协调发展的同时,让员工与企业和社会共同进步。
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