职位描述:
1、熟悉食品营养学、食品科学等的基本理论和知识;
2、熟练掌握食品研发的实验技能。能够准确地进行原料分析、配方设计、工艺优化等实验操作;
3、熟练掌握食品研发技能,包括样品开发、相关设备操作、数据分析等,以应对各种研发任务;
4、其他岗位能力要求。
职位要求:
1、在满足基本营养需求的基础上,能够开发出具有新颖性的食品产品,如创新型的营养棒、功能性饮料等;
2、熟悉食品原料的特性,如不同谷物、肉类、蔬菜、水果的质地、风味、稳定性等,以便在研发过程中合理选择和搭配原料;
3、熟悉食物营养成分表,能够准确分析各种食物中的营养成分含量,为研发产品的营养配比提供依据;
4、熟悉国内外食品营养相关的法规和标准;
5、具备食品等相关专业硕士及以上学历。