药膳厨师

8000-15000元

贵阳观山湖区
3-5年
学历不限
全职
招1人

粤菜川菜黔菜

一、岗位职责

负责药膳菜品的研发、制作与创新，结合季节变化、顾客体质需求及中医辨证理论，设计个性化药膳菜单（以天麻、刺梨、薏仁米为主系列）；

严格把控药膳食材的甄选、处理与配伍，确保食材（中药材、食材）的品质、用量及搭配符合养生原理，杜绝违规添加，保障食品安全；

熟练掌握药膳烹饪技艺，精准控制火候、调味及烹饪时长，在保留食材营养与药材功效的基础上，提升菜品的口感与呈现效果；

为企业贵宾提供专业的药膳养生咨询服务，根据宾客健康状况、饮食禁忌等，推荐合适的药膳菜品及养生方案；

参与药膳研发团队的技术交流与培训，分享烹饪经验，持续优化菜品配方与制作工艺，推动药膳菜单的迭代升级；

负责厨房药膳制作区域的卫生清洁、设备维护及食材管理，遵守食品安全相关法规与企业管理制度。

二、任职要求

年龄 28-50 岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良职业记录；

具备3 年以上专业药膳烹饪经验，或持有中医养生、药膳制作相关职业资格证书（如药膳师证、中医营养师证等）者优先；

熟悉中医基础理论、药食同源知识，掌握常见中药材（如黄芪、当归、枸杞、茯苓等）的性味、功效及配伍禁忌，能独立完成药膳菜品的设计与制作；

有高端餐饮、养生会所、中医馆相关工作经验者优先，具备一定的菜品创新能力与成本控制意识；

工作认真负责、严谨细致，具备良好的沟通能力、团队协作精神及服务意识，认同企业 “药食同源” 的养生理念。

贵阳观山湖区金融城二期N1商务楼31楼

公司介绍

中国普瑞国际控股集团公司（普瑞国际）始创于2006年，经过13年的高速发展，现已成为国内领先的多元化投资控股集团，公司以“实体产业+金融资本”深度融合作为发展模式，业务版块涉及城市建设、未来教育、数字科技、文化旅游、金融投资五大领域，集团目前以北京为总部，聚焦全国经济最具活力的经济圈及中西部重点城市。辐射范围包括北京、广州、深圳、香港、四川、云南、贵州等十余个省市地区；截止目前，集团员工1300余人，全资、控股企业40多家，投资总规模近500亿元。集团先后被授予“重合同守信用”企业、企业信用评价“AAA级信用企业”等荣誉称号。董事长何凯先生还担任中国国际经济合作促进会常务副主席、四川省川商总会常务副会长、贵阳市政协委员、北京四川企业商会常务副会长等荣誉称号和社会职务。集团始终坚持“普利天下、瑞及万物”的核心宗旨，以“创造价值、幸福普瑞、美丽中国”为使命，扎根产业助力实体经济发展为重任，力争早日成为一家幸福和谐、科学创新的一流投资控股集团。更多信息，欢迎登陆公司网站：http://www.zgprgj.com/