岗位职责:
1、伙食调剂和来宾招待:保证饭菜质量,干净、卫生、可口、根据时令菜价,合理搭配饭菜,做到经济实惠,满足大部分员工需求、根据派餐单及办公室通知,及时做好各种不定期及临时性来客用餐;
2、后厨设备维护:负责定期对后厨设备定时清理维护、对设备维护做好相关记录存档工作;
3、食品采购工作:负责前期食品价格对比工作,确定好供应商、负责对食品采购的记录工作、负责监督食品质量工作
4、食堂卫生管理:保持食堂环境卫生洁净,地面每餐前后清理一次、保证食堂人员个人卫生及定期检查健康情况,确保职工身体健康、保证食堂餐具的清洁及消毒工作
5、完成上级交办的其它工作
任职要求:
1、35岁以下,具备厨师相关工作经验,身体健康,无不良记录,无传染病,无纹身;
2、掌握烹饪技术、成本控制、采购、财务专业知识,能够熟练使用计算机一般办公软件
3、专业知识:熟悉办公室工作流程、掌握各大菜系的烹调方法
4、岗位相关知识:熟练掌握本岗位必备的业务知识,对外联络交际和对内各部门工作的协调能力
5、管理知识:掌握行政职能、行政组织等行政管理学的基本知识,掌握财务、烹饪、成本控制、采购管理相关知识