精酿啤酒酿酒师（皇冠啤酒厂）

任职要求
1. 教育背景
本科及以上学历，发酵工程、生物工程、食品科学与工程等相关专业。大专学历需具备需10年以上行业经验且5年同等岗位履历。
2. 工作经验
5年以上啤酒酿造经验，其中3年以上1万吨级或类似规模啤酒厂酿造管理经验。有国际精酿品牌或国内知名精酿厂工作经验者优先。
3. 核心能力
精通精酿啤酒酿造工艺，能独立解决技术问题。熟悉酿造设备的操作与维护。具备数据分析能力，能通过工艺参数优化提升产品质量。熟悉不同风格（IPA、世涛、酸啤、拉格等）的糖化、发酵、干投、冷浑浊控制等关键技术。能优化酿造参数（如pH、发酵温度、酵母管理）以提升风味一致性。能优化设备利用率（如糖化批次安排、发酵罐周转率）。能处理发酵异常。能快速应对突发问题。能领导酿造团队，确保工艺执行一致性。培训技术人员，提升团队专业水平。
4. 其他要求
对精酿啤酒有浓厚兴趣，具备敏锐的感官品评能力。具备较强的抗压能力，适应生产旺季高强度工作。良好的团队管理能力和跨部门沟通能力。其他信息行业要求：全部行业