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大型餐饮砧板切菜

7000-8000元
  • 北京 东城区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

中餐食堂酒楼包吃包住
工作职责
  1. 负责各类食材的精细化预处理,包括切片、切丝、切丁等刀工操作,确保切配规格符合菜品标准。
  2. 严格遵循食品安全规范,对食材进行分类存储、清洗及初加工,保障食材新鲜度与卫生。
  3. 配合炒锅师傅完成备料工作,根据出餐需求高效供应净菜,支撑后厨高峰时段的出餐效率。
  4. 维护切配区域的整洁,定期清洁刀具、菜板等工具,确保操作环境符合卫生标准。
任职要求
  1. 具备扎实的刀工基础,能熟练掌握多种食材的切配技巧,动作精准高效。
  2. 有大型餐饮后厨切配工作经验者优先,熟悉后厨工作流程与菜品备料逻辑。
  3. 具备较强的责任心,严格遵守食品安全与卫生操作规范。
  4. 能适应餐饮行业高峰时段的高强度工作节奏,具备良好的团队协作意识。
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工作地点

工作地点
北京东城区澳门中心
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公司信息

北京花家怡园餐饮管理有限公司

未融资 · 1000-9999人 · 餐饮服务 已审核 已审核

8 个在招职位

公司介绍

花家怡园成立于1998年,2000年正式注册“北京花家怡园餐饮有限公司”品牌,创始人花雷,历时20年现有花家怡园、花家八爷府、鱼头虾3个品牌,总部设立在北京同时在韩国首尔开设分公司。现有员工2200人、餐位4800个、营业面积50000平、日平均接待宾客6000人次,其中也包括各国政要、商界名流及国内一线影视明星。花家怡园有4个企业文化:1、廉洁文化2、爱心文化3、感恩文化4、店面特色1、廉洁文化:公司对高层管理团队本着“正直-责任-自律”的要求,建立以廉洁为核心的监察部门,从采购、财务、合作等公司运营的各个环节进行内部监督,做到公开、公平、公正、透明,保证了公司管理团队的廉洁性和运营的畅通。有“廉”才有“正”,才有自律,才有责任。“正直-责任-自律”不是仅要求管理团队,也是每一个花家人对自己的要求。2、爱心文化:1998年花雷同志为营救被拐卖的女员工,亲自赴事发险地并出资将员工救回。1999年至今花雷同志在一帮一扶贫助学活动中无偿资助10余名失学儿童的一切学习费用。2000年花雷同志为视网膜脱落的员工出资做手术。2001年花雷同志看到一篇报道题为“爸爸你回来吧”深感同情并亲自为遗孤送去资助。2002年为失去亲人的员工捐款资助。2008年花家怡园通过多种途径向灾区捐助了60万元现金,花总以个人名义向公司受灾员工捐赠五万元人民币。2008年5月24日,董事长花雷先生亲自带领北京厨师团飞赴灾区,为灾区人民献上可口的饭菜,暖慰他们受伤的心灵……是那一份爱,传递着人间的温暖,是那一份爱,给了需要关心的人勇气和力量。也是那一份爱,使花家每个员工都感恩地工作,感恩地生活着。3、感恩文化:你一定能行!”这只是一句简单的话,可要是成为一老板对待每一个员工的态度,成为一个企业培训、激励制度的一部分,那么它就不再简单!无论遇到什么不顺心的事,“你一定能行!”是花家上上下下对同事、对自己的祝福。如果做不好,谁都得离开,但只要在花家的一天,每个人都相信,每个人都祝福“你一定能行!”。4、店面特色:有的是“在一个四合院里”,“古色古香”,“坐在中庭”,“伴着月光吃饭”,何等惬意;有的是“一改其他分店的中式风格”,“干净简洁”,室外还有露天座,服务宗旨:我们的生存和发展是客人给予的,我们所做的 一切就是要让客人满意。花家怡园的目标:“走独具特色的标准化经营管理模式、开拓、创新、扩大经营,逐步形成集团式连锁,不断提高企业的声誉,创出良好的经济效益,为餐饮业的发展做出新贡献。同时,努力为员工提供良好的工作环境、工作报酬和多层次的业务培训,不断提高员工的整体素质,为员工提供良好的晋升机会,为餐饮业培养高质量的人才花家怡园的精神:“弘扬民族饮食文化,领导餐饮新潮流”花家怡园的口号:寻找怡园的差距,我们一直在努力。花家文化核心:四合花家,有爱就有一切。

工商信息

企业名称 北京花家怡园餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 花友红
经营状态 存续
成立时间 2009-03-31
注册资本 100万元
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认证资质

营业执照信息

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