职位描述
餐饮服务
岗位职责:
1、分析公司门店的现状,制定、实施、维护食品安全管理体系,并且建立持续培训机制
2、制定覆盖全供应链的食品安全和操作标准
3、维护良好且安全,防止虫害入侵的餐厅环境,控制餐厅的任何区域没有虫鼠出没
4、确保店面在证照有效内,落实门店的定位和标识及交叉感染
5、制定行之有效的清洁消毒的流程和方法,及化学品的管理
6、制定原物料的验收流程及标准,准确的系统入库及退换货
7、建立供应商准入标准(食品安全的管理体系,生产资质,过往合规记录等)
8、物流与仓储环节的食品安全监控
任职要求:
1、5年以上食品安全管理相关工作经验,其中至少3年以上在连锁餐饮、食品生产或大型酒店集团担任食品安全管理职位
2、具有成功主导建立、实施或维护食品安全管理体系(HACCP)的经验
3、了解国家基础食品安全法律法规和餐饮服务操作规范
4、熟悉餐饮门店(尤其是后厨)的日常操作流程和食品安全关键控制点。掌握基础的食品安全检查方法和技巧
5、能熟练使用办公软件,进行文档处理和基础数据统计
6、可接受出差
1、分析公司门店的现状,制定、实施、维护食品安全管理体系,并且建立持续培训机制
2、制定覆盖全供应链的食品安全和操作标准
3、维护良好且安全,防止虫害入侵的餐厅环境,控制餐厅的任何区域没有虫鼠出没
4、确保店面在证照有效内,落实门店的定位和标识及交叉感染
5、制定行之有效的清洁消毒的流程和方法,及化学品的管理
6、制定原物料的验收流程及标准,准确的系统入库及退换货
7、建立供应商准入标准(食品安全的管理体系,生产资质,过往合规记录等)
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任职要求:
1、5年以上食品安全管理相关工作经验,其中至少3年以上在连锁餐饮、食品生产或大型酒店集团担任食品安全管理职位
2、具有成功主导建立、实施或维护食品安全管理体系(HACCP)的经验
3、了解国家基础食品安全法律法规和餐饮服务操作规范
4、熟悉餐饮门店(尤其是后厨)的日常操作流程和食品安全关键控制点。掌握基础的食品安全检查方法和技巧
5、能熟练使用办公软件,进行文档处理和基础数据统计
6、可接受出差
工作地点
沈阳浑南区瑞宝东方大厦

工作地点

公司信息
沈阳抱抱餐饮管理有限公司
未融资 · 500-999人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
沈阳抱抱餐饮管理有限公司是一家经营“奉天小馆”品牌的品质东北菜连锁餐饮企业, 以“让每个顾客和员工都开心”为使命, 以“成为可持续发展的中国东北菜领军品牌”为愿景。公司有1000+员工,在沈阳、深圳、北京、杭州、西安等城市经营直营餐厅。 根据公司中期发展战略,公司将在未来5至10年新开180多家高品质直营连锁门店。为夯实公司关键岗位的人员素质,储备未来的高素质领导者,保障奉天小馆高质量持续发展,公司启动了总部关键岗位招聘与“管培生”计划,进行人才梯队建设。
工商信息
企业名称 沈阳抱抱餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 王宇
经营状态 存续
成立时间 2015-03-05
注册资本 100万元
认证资质
营业执照信息
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更新于 4月15日

