更新于 2月23日

餐厅经理

4000-6000元
  • 日照五莲县
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅
岗位职责:
1、负责中餐厅前厅运营和日常管理工作,完成各项经营、管理指标;
2、负责餐厅收益与成本把控,善于分析经营成本,关注市场反馈信息,根据市场情况调整产品定位及营销方向,制定收益目标及成本预算,保证利润指标完成;
3、负责餐厅安全管理,监督管控后厨的食材使用情况、消防安全、现场和食品卫生,消除安全隐患和浪费现象,杜绝食品安全事件的发生;
4、督促总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润;
5、发展良好的宾客关系,关注客人对饭菜及服务的投诉和需求,提高客户满意度;
6、负责餐饮部员工的岗位业务培训,提升团队服务意识及综合业务水平,对餐厅的服务水准及工作效率负有管理和培训责任。
岗位要求:
1、大专以上学历,2-3年同岗位工作经验;
2、熟悉餐饮行业的运营及业务流程,了解餐饮行业特性,善于分析市场定位、客群定位、产品定位、服务定位等;
3、具备良好公关能力,发展良好的宾客关系,能妥善处理客户投诉和突发事件;
4、具有良好的创新意识,经营理念新颖,善于营销策略;
5、具备良好的领导力、组织能力、沟通能力、营销能力、团队建设及管理能力

工作地点

日照五莲县市北经济开发区白鹭湾小镇

职位发布者

李女士/招聘专员

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