药食同源食品研发员

岗位职责：
1. 配方研发与优化
基于中医理论及药食同源原料特性，结合现代食品科学技术，开发创新型药食同源食品，完成配方设计、原料筛选、配比调试。
2. 依据市场需求、用户反馈及生产可行性，优化现有产品配方，提升产品养生功效、口感及稳定性。
3. 研发实验与数据支撑，制定规范的实验方案，按标准流程开展样品制备、感官评价、理化检测、安全性验证等实验，详实记录实验数据。
4. 分析实验结果，评估产品稳定性、保质期及合规性，为产品立项、中试生产及上市提供完整数据支持。
5. 合规与标准把控，严格遵循国家药食同源目录、食品安全国家标准及相关法律法规，确保研发产品合规。
6. 参与制定产品生产工艺规程、质量控制标准，协助生产部门解决量产过程中的技术问题。
7. 关注药食同源、中医养生、食品加工领域的前沿技术、原料趋势及政策动态，定期输出研发思路或可行性报告。
8. 与生产、品控、市场部门跨部门协作，推进研发成果产业化转化，提供技术支持。
9. 整理研发档案（配方、实验记录、检测报告等），建立标准化研发数据库，保障技术资料可追溯。
任职要求：
1. 中医院校中医、中药、中药学、中西医结合等相关专业，本科及以上学历。
2. 扎实掌握中医基础理论、中药药性配伍、药食同源原料功效等专业知识，了解常见药食同源食材的特性及应用场景。
3. 合规意识：熟悉国家食品行业相关法律法规、药食同源产品研发及生产的合规要求，具备基本的食品安全风险把控能力。
4. 热爱研发工作，有创新思维，抗压能力强，具备良好的团队协作与沟通能力。
5. 有3年及以上药食同源食品、功能性食品或中药保健食品研发经验，能独立完成配方开发及工艺优化。
6. 持有食品检验员证书、执业中医师/中药师证书或相关专业技能证书者。