研发工程师-食品技术-规模制造企业-陵城区

一、岗位职责
1、负责零食新品研发，结合市场趋势及公司需求，确定研发方向、制定研发方案并落地；
2、主导产品配方设计、工艺参数优化（VF/FD工艺或调味工艺方向），完成小试、中试及量产转化，确保产品口感、风味、保质期达标；
3、负责现有产品升级优化，改进配方或工艺，提升产品竞争力及生产效率；
4、编制研发技术文档（配方表、工艺规程、质量标准等），指导生产部门进行批量生产；
5、跟踪研发产品的市场反馈，持续优化产品品质；
6、调研行业新技术、新原料、新工艺，引入适合公司的研发资源；
7、配合采购部门筛选原料供应商，参与原料品质验收标准制定；
8、完成公司交办的其他研发相关工作。
二、任职要求
1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品工艺、生物技术等相关专业；
2、3年以上零食行业食品研发工作经验，需满足以下任一核心要求：
熟悉VF（真空油炸）工艺或FD（冷冻干燥）工艺，具备相关产品研发、工艺优化实操经验；
3、精通零食调味工艺，能独立完成口味配方研发、口感优化及稳定性测试；
4、了解食品原料特性、食品添加剂标准（GB 2760）及食品安全法规（GB 7718等），确保研发产品合规；
5、具备新品开发全流程经验（市场调研→配方设计→小试→中试→量产转化），能解决；
6、研发及生产中的技术问题；
7、具备成本控制意识，能在保证产品品质的前提下优化配方及工艺成本；
8、熟练使用研发实验设备，具备良好的实验记录、技术文档撰写能力。
三、薪资待遇
-薪资范围：5-10K；
-岗位福利：五险+免费午餐+节假日福利；
-发薪日期：每月20日准时发薪。