400-885-9898
职位描述
包吃包住带薪年假宿舍有空调菜品切配中餐厅晋升空间大商业保险餐饮服务酒店/民宿
1、负责切配工序的日常管理工作。
2、督导厨师正确使用和保管食品原材料。
3、向厨师长提供食品原材料申购单。
4、对领进的食品原材料进行验收。
5、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。
6、对食品原材料进行加工切配。
7、按规格配齐每份菜单的主料和配料。
8、正确保存各类剩余的原材料。
9、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。
10、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。
11、负责兼管水台工作，切肉、腌制，冰箱及冷库卫生管理。
职位福利：包吃、包住、带薪年假、节日福利
工作地点
朝阳区蓉亭食贝(北京店)大屯北路312号金泉美食宫1层06号
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职位发布者
孟女士/人事主管
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河南蓉亭餐饮管理有限公司蓉亭食贝-蓉派川菜是一家专注于蓉派川菜之特色、弘扬上河帮川菜文化的高品质川菜餐厅。蓉派即以成都、乐山为中心的上河帮川菜，蓉派川菜讲究用料精细准确、严格以传统经典菜谱为准、也称川菜中的官家菜、川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档菜。
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