连锁餐饮店长

岗位职责
1. 全面负责门店日常运营管理，统筹前厅 + 后厨，保障出品、服务、卫生、安全达标，对门店营收、毛利、成本、利润结果负责。
2. 业绩与营销：制定月度 / 周度销售目标并拆解落地；执行总部促销、团购、短视频 / 达人引流活动；复盘数据（客流、客单、转化率、复购）并优化打法。
3. 团队管理：负责门店员工招聘、排班、培训、考核、激励与留存；搭建服务 / 出品 SOP，提升人效与服务体验。
4. 成本与库存：管控食材损耗、物料与能耗成本；执行进货验收、库存盘点、效期管理，保障食品安全与账实相符。
5. 顾客体验：处理客诉与突发状况（食品安全、纠纷、设备故障），维护品牌口碑；提升好评率与复购率。
6. 行政与汇报：每日核对营收与现金 / 线上账目；按时提交日报 / 周报 / 经营分析；维护设备与消防、卫生合规。
7. 品牌与标准化：严格执行出品配方、服务话术、卫生标准，保障门店形象统一。
任职要求
1. 经验：2 年及以上连锁餐饮店长 / 副店长经验，有韩式料理、拌饭、快餐、火锅等品牌独立操盘经验优先；熟悉抖音 / 来客 / 团购运营者优先。
2. 能力：具备强目标感与结果导向；擅长团队管理与培训；精通门店数据复盘与成本控制；沟通高效、抗压强、能适应餐饮轮班 / 高峰时段。
3. 认同品牌理念，做事严谨、责任心强、有服务意识；持有效健康证，无不良从业记录。