小学食堂项目经理

岗位职责 1. 全面负责小学餐厅日常运营管理，包含食材验收、餐食制作、营养配餐、餐品保温、分餐配送至班级全流程管控，确保供餐安全、准时、有序。 2. 严格执行食品安全管理制度，落实晨检、消毒、留样、卫生检查、设备维护、台账记录等工作，杜绝食品安全风险。 3. 负责餐厅人员管理，包括员工招聘、考勤、培训、考核、排班、仪容仪表规范、用工协议签订与日常监督。 4. 对接营养配餐师，监督每周食谱执行，控制成本、保证分量、提升餐食质量与学生满意度。 5. 负责与学校领导、班主任、家长委员会沟通，处理就餐投诉、意见反馈、应急事件，维护良好家校关系。 6. 落实校园安全管理要求，规范送餐路线、就餐秩序、餐具回收、环境卫生，保障学生用餐安全与秩序。 7. 完成上级及学校交办的其他餐饮管理、数据上报、迎检准备等工作。 任职要求 1. 年龄25–45岁，身体健康，持有有效健康证，无犯罪记录、无食品安全不良记录。 2. 3年以上校园食堂/中、小学餐厅/团餐管理经验优先，熟悉小学供餐模式、送餐到班流程、营养配餐基本要求。 3. 了解《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》，会做食品安全台账、留样记录、消毒记录等。 4. 具备人员管理、现场统筹、沟通协调能力，能管理后厨、保洁、配送等团队，处理突发问题。 5. 工作细致负责、耐心温和，适应校园作息（早班、轮班），能长期稳定在岗。 6. 会基础电脑操作（Excel、台账录入、报表提交），有餐饮管理公司经验优先。