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食堂主厨

7000-12000元
  • 南京高淳区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住中餐厨师
任职要求:
1、经验: 3年以上工厂食堂大锅菜经验,有小食堂全盘管理经验优先。
2、技能: 熟悉中华传统菜系,懂菜单设计、懂成本核算、懂管理优先。
3、素养: 身体健康、无不良嗜好、抗压能力强、服务意识佳。
岗位职责:
1. 菜品管理与出品
每周制定合理菜谱,确保荤素搭配、营养均衡,兼顾南北口味。
精通大锅菜火候与调味,确保出品色泽好、味道稳、不夹生、不浪费。
小食堂安排:完成公司领导安排的小食堂餐标要求。
2. 成本与物资管理
协助行政部进行食材成本核算,严格控制毛利率,杜绝浪费。
每日参与食材验收,严格审查食材新鲜度、数量及质量。
负责货架、冰箱盘点,执行先进先出原则,每月盘点一次,确保账实相符。
3.人员与团队管理
根据就餐高峰合理排班,确保按时开餐。
主导食堂管理落地,每日检查后厨卫生与物品摆放,确保无卫生死角。
4. 安全与卫生
负责食堂卫生防疫,监督员工穿戴工服、工帽,保持个人卫生。
熟悉燃气、电路、油烟机及消防器材使用,定期检查,杜绝火灾与燃气泄漏隐患。
每日检查员工健康状况,严禁带病上岗,持有效健康证上岗。

工作地点

南京高淳区江苏六道重工有限公司桃园南路16号

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张文娟/招聘专员

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公司Logo江苏六道重工有限公司
江苏六道重工有限公司致力于服务输送机械、环保机械和工程机械行业,为其提供智能化、信息化、单机环保设备和自动化成套系统装备集成。公司技术力量雄厚,设有专门的科研机构-江苏六道重工研究所,已拥有20余名经验丰富的研发人员。公司(前身江苏宇达机械有限公司)创建于2000年11月份,已有20余年的历史,专业从事斗式提升机、除尘器、螺旋输送机、皮带输送机、气力输送机、加湿搅拌机、液压升降机、干灰散装伸缩头等各类输送机械、环保机械和工程机械的研发、制造、销售。公司自行研发斗式提升机,成为中国筑路沥青站行业的标杆。与三一集团、徐工集团、南方路机、安迈(上海)工程设备等已合作十余年。向“EPC交钥匙工程”迈进江苏六道重工有限公司为顺应国家社会发展需要,勇担社会责任,主动谋求企业升级,立志斗式提升机成为行业隐形冠军,并为输送机械、环保机械和工程机械行业提供智能化、信息化、单机环保设备和自动化成套系统装备集成。目前公司已建立200余人的团队,拥有占地面积50000平方米,建筑面积30000多平方米的项目制造及运营基地,用于专业研发斗式提升机、除尘器、螺旋输送机、皮带输送机、气力输送机、加湿搅拌机、液压升降机、干灰散装伸缩头等各类环保输送机械和工程机械。公司具备从前期项目场地规划、项目设计、项目设备生产制造、安装、调试的系统EPC交钥匙工程
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