职位描述
食品安全管理体系餐饮服务
工作职责:
1、工作班次夜班制:晚上23点-早上8点,周日-周五工作,周五-周六休息。
2、负责制定并持续优化食材质量验收标准、检验流程及判定规范,确保验收工作有章可循、符合国企合规管理及食品安全相关要求。
3、管控分拣中心食材质量,全程监控食材分拣、包装环节的质量状况,及时发现并处置不合格食材,杜绝问题食材流入下一环节。
4、负责监控食材配送全流程(含仓储中转、运输途中)的关键指标,重点管控温度、湿度、保鲜期等核心参数,确保食材新鲜度及安全性,留存监控记录并归档。
5、负责新鲜食材的质量检测、审核工作,对检测结果进行确认并签署相关报告,建立完善的质量检测台账,做到闭环管理。
6、协调品控团队开展工作,负责团队日常管理、工作分配及技能指导,提升团队品控能力,确保夜班品控工作高效落地。
7、配合公司质量体系建设,参与食品安全专项检查、隐患排查及整改工作,落实国企食品安全主体责任,确保符合国家食品安全法规及行业标准。
8、对接采购、仓储、配送等相关部门,反馈食材质量问题,协同推进质量改进,提升整体食材供应链质量水平。
9、食品加工、食材供应链、餐饮连锁、农产品流通、冷链物流等相关行业从业经验,熟悉行业质量标准及监管要求,了解国企食品安全合规管理流程。
10、熟悉国家食品安全相关法律法规(《食品安全法》等)及行业质量标准,能结合国企要求制定、完善品控管理制度。
11、具备良好的文字能力,能规范填写品控记录、检测报告、工作总结等资料,符合国企档案管理要求。
12、熟练使用办公软件(Word、Excel、PPT等),能运用表格工具统计分析品控数据,辅助质量改进。
任职要求:
1、本科及以上学历,具备3年及以上食材品控管理经验,其中至少1年主管及以上管理岗位经验,具有夜班品控管理经验者优先;条件优秀者(具备丰富国企品控管理经验),可放宽至大专学历。
2、熟悉食材验收、分拣、配送全流程质量管控要点,具有成熟的质量问题处置及团队管理经验。
3、具备国企、大型连锁餐饮或食材供应链企业品控管理经验者优先(非必须)。
4、食品科学与工程、食品质量与安全、农产品质量检测、质量控制与管理等相关专业,熟悉食材质量管控、食品安全检测相关专业知识。
5、30-45周岁,身体健康,能适应夜班工作(含通宵夜班),无传染性疾病、职业禁忌症。
6、持有食品检验员、质量管理员等相关职业资格证书者优先。
1、工作班次夜班制:晚上23点-早上8点,周日-周五工作,周五-周六休息。
2、负责制定并持续优化食材质量验收标准、检验流程及判定规范,确保验收工作有章可循、符合国企合规管理及食品安全相关要求。
3、管控分拣中心食材质量,全程监控食材分拣、包装环节的质量状况,及时发现并处置不合格食材,杜绝问题食材流入下一环节。
4、负责监控食材配送全流程(含仓储中转、运输途中)的关键指标,重点管控温度、湿度、保鲜期等核心参数,确保食材新鲜度及安全性,留存监控记录并归档。
5、负责新鲜食材的质量检测、审核工作,对检测结果进行确认并签署相关报告,建立完善的质量检测台账,做到闭环管理。
6、协调品控团队开展工作,负责团队日常管理、工作分配及技能指导,提升团队品控能力,确保夜班品控工作高效落地。
7、配合公司质量体系建设,参与食品安全专项检查、隐患排查及整改工作,落实国企食品安全主体责任,确保符合国家食品安全法规及行业标准。
8、对接采购、仓储、配送等相关部门,反馈食材质量问题,协同推进质量改进,提升整体食材供应链质量水平。
9、食品加工、食材供应链、餐饮连锁、农产品流通、冷链物流等相关行业从业经验,熟悉行业质量标准及监管要求,了解国企食品安全合规管理流程。
10、熟悉国家食品安全相关法律法规(《食品安全法》等)及行业质量标准,能结合国企要求制定、完善品控管理制度。
11、具备良好的文字能力,能规范填写品控记录、检测报告、工作总结等资料,符合国企档案管理要求。
12、熟练使用办公软件(Word、Excel、PPT等),能运用表格工具统计分析品控数据,辅助质量改进。
任职要求:
1、本科及以上学历,具备3年及以上食材品控管理经验,其中至少1年主管及以上管理岗位经验,具有夜班品控管理经验者优先;条件优秀者(具备丰富国企品控管理经验),可放宽至大专学历。
2、熟悉食材验收、分拣、配送全流程质量管控要点,具有成熟的质量问题处置及团队管理经验。
3、具备国企、大型连锁餐饮或食材供应链企业品控管理经验者优先(非必须)。
4、食品科学与工程、食品质量与安全、农产品质量检测、质量控制与管理等相关专业,熟悉食材质量管控、食品安全检测相关专业知识。
5、30-45周岁,身体健康,能适应夜班工作(含通宵夜班),无传染性疾病、职业禁忌症。
6、持有食品检验员、质量管理员等相关职业资格证书者优先。
工作地点
珠海市-香洲区-心华路245号1栋302号

公司信息
公司介绍
珠海正圆控股有限公司(以下简称正圆控股)成立于2014年7月2日,是珠海市香洲区人民政府国有独资企业。主要从事区属国有资产管理、投资项目管理、物业管理,市政道路等公共基础设施建设管养,城市街区综合管理养护服务,人力资源等政府购买业务,以及上级交办的相关民生公益事务。 目前正在开展城市片区环卫、绿化、园林、市政等四位一体综合管养业务,城市基础设施整治提升、市政管线水涌普查整治、园林苗木管养等市政建管业务,企事业单位购买服务、人才服务等人力资源业务,以及政府PPP项目等服务民生的城市服务领域业务。
工商信息
企业名称 珠海正圆控股有限公司
企业类型 有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资)
法人代表 陈歆
经营状态 存续
成立时间 2014-07-02
注册资本 1亿元
认证资质
营业执照信息

更新于 今天



