基地总经理/工厂厂长-保定

工作内容：
工厂厂长核心是全链路运营负责人，统筹生产、质量、安全、成本、团队与合规，对工厂产能、食品安全、交付与效益负总责。以下从核心模块展开：
一、生产计划与交付管理（核心）
承接公司年度 / 月度订单与产能目标，制定生产排程，统筹人力、设备、物料，确保按时、按质、按量交付。
主导精益生产，优化饼干 / 糕点等产品工艺流程，提升自动化率，减少停机与浪费，提效降本。
协调采购、仓储、销售，保障原料供应、库存周转与成品发货，处理插单、交期变更等异常。
监控产量、达成率、效率等 KPI，定期复盘，解决瓶颈问题。
二、食品安全与质量管控（红线）
落实ISO9001、HACCP、SC等体系，建立全流程质量标准（原料验收、过程巡检、成品检验）。
执行三检制（自检 / 互检 / 专检），严控原料、制程、成品质量，杜绝不合格品出厂。
组织质量分析会，处理客诉与不合格品，推动PDCA持续改进。
确保生产环境、人员卫生、设备清洁符合食品级规范，通过食安飞检与审核。
三、安全生产与合规（底线）
工厂安全第一责任人，落实安全生产责任制，制定消防、机械、化学品、高温等专项制度。
定期安全培训、应急演练（消防 / 泄漏 / 工伤），排查隐患，杜绝重大事故。
遵守环保法规，管控废水、废气、固废，确保达标排放，通过环评审核。
四、成本控制与效益提升
制定工厂预算，管控原料、能源、人工、设备维保等成本，落实降本目标。
优化配方与工艺，降低损耗；提升设备 OEE，减少能耗；合理排班，控制人工成本。
定期成本分析，识别浪费，推动改善，提升工厂毛利与运营效益。
五、设备与供应链管理
建立设备台账，制定预防性维护计划，保障烘焙、包装、冷链等设备稳定运行，减少故障停机。
统筹设备技改与自动化升级，提升产能与效率；管理备品备件库存。
对接采购，管控原料 / 包材质量与交期；管理仓储，确保先进先出、账实相符。
六、团队建设与管理
搭建组织架构，选拔、培养、考核车间主任、班组长与核心技术岗。
制定培训计划（操作技能、质量、安全、食安），提升团队专业能力。
建立绩效与激励机制，营造高效、合规、安全的工厂文化，稳定核心团队。
七、制度建设与日常运营
制定 / 修订生产、质量、安全、设备、人事等管理制度与 SOP，确保标准化作业。
日常巡查生产现场，5S 管理，维持整洁有序；快速处理设备故障、质量异常、人员纠纷等突发事件。
对接总部各部门，汇报生产、质量、成本、安全数据，落实总部指令。
任职资格：
一、专业能力
1.具备丰富的生产管理知识，熟悉工厂的生产流程、工艺技术和设备操作；
2.掌握食品质量管理体系，能够确保产品质量符合标准；
3.了解成本控制方法，有效管理生产资源，降低生产成本；
4.有工厂全盘管理3年以上经验者优先考虑。
二、领导能力
1.有卓越的领导才能，能够激励和带领团队达成生产目标；
2.具备良好的沟通能力和协调能力，与各部门有效合作；
3.善于决策，在复杂情况下能迅速做出正确判断。
三、管理能力
1.制定科学合理的生产计划，并监督执行，确保按时完成生产任务；
2.建立健全的工厂管理制度，规范生产秩序；
3.负责人员管理，包括招聘、培训、考核等，打造高效团队。
四、其他要求
1.有较强的责任心和敬业精神，对工作认真负责；
2.具备抗压能力，能应对各种生产挑战和紧急情况；
3.有相关行业经验和成功案例者优先考虑；
4.有工业烘焙工作经验者优先录用。