食堂面案

大学食堂面案招聘启事
【岗位名称】食堂面案
【工作地点】大连海洋大学（黑石礁）学生食堂
【招聘类型】全职
【薪资待遇】4500到6000（看能力水平）可缴纳五险
【工作时间】早5晚6（中间休息2个半小时，月休4天，每天免费提供三顿饭，可免费提供宿舍）
【任职要求】
1.负责各类面食的制作，包括馒头、花卷、包子、面条、饺子等日常主食。
2.严格按照配方称量面粉、水、酵母及辅料，确保出品口感稳定、成本可控。
3.掌控和面、醒发、揉制、成型、蒸煮或煮制等全流程，把握时间与火候关键节点。
4.每日开工前检查原料质量，杜绝使用过期、受潮或异味面粉，保障食品安全。
5.根据就餐人数预估产量，避免浪费或供不应求，动态调整当日制作计划。
6.保持操作台、案板、刀具、蒸笼等工具清洁消毒，落实生熟分开、色标管理。