生物色素应用开发工程师(J10240)

1-2万·13薪

广州黄埔区
3-5年
硕士
全职
招2人

色素配方研发制剂研发微生物功能食品

岗位职责:

1、通过模拟终端产品配方与工艺，系统评估天然色素在各类基质的溶解性、分散性、相容性、显色性能及稳定性，开发针对性的应用技术解决方案（食品/化妆品/纺织品等体系）。

2、主导天然色素的应用性能评估，包括在不同pH、温度、光照、离子强度及加工条件下的稳定性测试；依据行业法规，协助完成必要的安全性资料收集与初步评估，确保应用开发的合规性。

3、针对色素应用中的稳定性或功能性瓶颈，设计与开发创新型制剂方案（如微胶囊化、乳化、复配保护剂等），提升产品在终端应用中的表现与货架期，并编写相应的工艺配方文件。

4、提供相关技术支持，包括客户样品定制、打样、技术文档撰写及生产转化过程中的应用问题解决。

任职要求:

1、硕士及以上学历，食品、化妆品、纺织化学、应用化学或相关专业。具备3年以上天然色素、食品添加剂或着色剂的研发与应用经验，熟悉色素产品的应用实践技术。

2、精通天然色素的理化性质与功能特性，深刻理解其在食品体系（如饮料、烘焙）、化妆品配方（如乳液、口红）或纺织染色中的关键应用技术与挑战。熟悉国内外相关行业法规与标准。

3、具备独立设计并执行色素应用性能评估方案的能力。拥有扎实的制剂配方开发经验，能运用现代制剂技术解决稳定性问题。具备良好的数据分析、成本分析与技术报告撰写能力。

4、具备产业化思维和市场导向意识，能精准平衡技术先进性与商业化可行性。拥有出色的沟通协调能力、解决问题能力和跨团队协作精神，有强烈责任心与事业心。

黄埔区慕恩(广州)生物科技有限公司

公司介绍

慕恩生物成立于2015年，是专注于微生物发掘与生物制造的平台型生物技术公司，已搭建起从发现、筛选、改造到应用微生物的完整产业化技术体系，并建立了全球生物多样性最高的微生物菌种库和基因元件库，保存了超 35 万株具有自主知识产权的微生物菌株。依托于高规格的菌种资源、深度的微生物组研究和数据挖掘，及合成生物学技术平台，公司针对生物农业、微生物蛋白、健康原料、生物医药等细分领域，高效开发并提供一流的生物基产品及其解决方案。慕恩生物是国家专精特新“ 小巨人” 企业、广东省重点农业龙头企业、广东省专精特新中小企业、高新技术企业、国家菌种资源库华南生物技术中心、广东省微生物育种与创新应用（慕恩）工程技术研究中心、广州开发区高价值专利培育布局中心，并入选国家工信部首批生物制造中试平台（2025年，广东省唯一）。持续获得国投创业、红杉资本、越秀产业基金等一线投资机构的数亿元投资。2024年慕恩生物完成3亿元 C+轮融资，由国投聚力独家投资，该轮融资也是慕恩生物继 C 轮融资引入国投创业基金后，再次获得国家队基金的支持。