食品安全飞行巡检

1. 巡检计划与执行

• 制定全国分店食堂的飞行巡检计划，确保覆盖所属片区内的分店食堂项目，重点关注高风险区域及历史问题整改情况。

• 按计划不定期开展突击检查，检查内容包括食品原料采购、储存、加工流程、人员健康管理、环境卫生及设施设备维护等。

2. 问题整改与跟进

• 对巡检中发现的食品安全隐患进行记录、拍照取证，并填写详细巡检报告。

• 及时与分店负责人沟通问题，提出整改建议，跟踪整改进度，确保问题彻底解决。

3. 数据分析与报告

• 汇总巡检数据，分析食品安全问题趋势，为公司食品安全管理提供数据支持。

• 定期撰写巡检总结报告，向管理层汇报巡检结果及整改情况，提出改进建议。

4. 培训与宣导

• 针对巡检中发现的共性问题，协助制定食品安全培训计划，提升分店员工的食品安全意识和操作技能。

• 宣导公司食品安全管理制度，确保分店严格遵守相关要求。

5. 应急处理

• 协助处理食品安全突发事件，配合监管部门调查，确保问题及时解决。

任职要求

1. 教育背景

• 食品科学、营养学、公共卫生或相关专业，大专以上学历。

2. 工作经验

• 3年以上食品安全管理经验，熟悉食品行业法律法规及操作流程，有团餐行业经验者优先。

3. 专业技能

• 熟悉食品安全相关法律法规，具备快速识别食品安全隐患的能力。

• 熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT）进行数据整理和报告撰写。

4. 综合素质

• 具备良好的沟通协调能力，工作细致严谨，责任心强，能适应频繁出差。

5. 其他要求

• 持有食品安全相关证书（如食品安全管理员证）者优先。

工作地点

目前主要是南京（根据巡检计划安排出差）。

汇报对象

食品安全管理部经理或相关负责人。