一、岗位职责
(一)厨房帮厨
1.按照菜品要求,及时做好食材切配准备,蔬菜清洗干净,保持新鲜,以节约为本,有效利用边角料,提高蔬菜出净率。
2.同时接餐多时,帮前厅人员为客人上菜;
3.出餐结束后做好厨房的卫生清洁、餐具归置及整理工作,做好厨房清洁工作。
4.与厨师一起将各类采购回来的食材及调味料正确存储及摆放,做好厨房内库房的物品归置及管理。
5.管理和爱护各类设施设备及用具,若发现损坏第一时间上报。
6.其他上级交办的事项。
(二)日常保洁工作
1.负责酒窖及运营中心的日常保洁工作,每日常规除尘清洁,每周末没有接餐时彻底清洁一次;
二、岗位要求
1.28-45周岁,人品好,身体健康,能吃苦耐劳。
2.品行端正,执行力强,能适应会所的工作时间,做过餐饮帮厨者优先。
3.理解餐饮卫生相关规定,工作勤奋,有团队精神和敬业精神。