一、岗位职责
(一)厨房帮厨
1.按照菜品要求,及时做好食材的清洗及简单切配准备,蔬菜清洗干净,保持新鲜,以节约为本,有效利用边角料,提高蔬菜出净率。
2.负责和牛火锅的蔬菜菌菇拼盘制作,几种火锅小料的准备,同时接餐多时,前厅忙不过来时帮前厅上菜;
3.出餐结束后做好厨房的卫生清洁、餐具归置及整理工作,做好厨房清洁工作。
4.与厨师一起将各类采购回来的食材及调味料正确存储及摆放,做好厨房内库房的物品归置及管理。
5.管理和爱护各类设施设备及用具,若发现损坏第一时间上报。
6.负责包子、饺子、锅贴、花卷等本地面食的制作;
7.其他上级交办的事项。
二、岗位要求
1.25-48周岁,人品好,身体健康,能吃苦耐劳。
2.品行端正,执行力强,能适应会所工作时间,擅长面点或有做过帮厨的优先。
3.理解餐饮卫生相关规定,工作勤奋,有团队精神和敬业精神。