餐饮品控/品质经理

体系搭建与优化：负责规划、建立、完善及推动公司食品安全管理体系（如HACCP），编制及维护各项质量标准与操作规程（SOP）。
供应商质量管控：主导供应商的准入审核、现场评估、绩效评级与持续改善。建立供应商质量档案，驱动源头质量提升。
生产过程监控：负责中央厨房生产全过程的食品安全与质量监控，确保关键控制点（CCP）受控，组织日常及专项稽核。
仓储物流监督：督导物流验收、仓储管理的标准化执行，主导库存产品效期与质量风险排查。
风险应对与客诉处理：主导食品安全突发事件、重大客诉（含职业打假）的调查、分析与闭环处理；对接政府监管部门。
数据分析与持续改进：收集、分析各环节质量数据，输出报告，运用质量工具（如QC七大手法）驱动质量问题改善。
培训与文化构建：规划并实施面向供应链及门店的食品安全培训，提升全员食安意识。

任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学、质量与安全等相关专业。
2、5年以上餐饮连锁或食品制造企业品控管理经验，有从0到1搭建体系经验者尤佳。
3、精通食品安全法律法规及HACCP、ISO22000等体系标准，具备独立应对官方检查的能力。
4、具备出色的跨部门沟通协调能力、文书编写能力及数据分析能力。