西餐厨师

岗位职责：
1) 按照西餐菜单标准，独立完成前菜、主菜、汤品、甜品等菜品的烹制。
2) 把控西餐菜品的口味、火候、摆盘造型，确保出品符合酒店品质要求。
3) 负责自己工位的食材加工与预处理，如切配、腌制、调味等工作。
4) 检查食材的新鲜度，合理使用食材，减少浪费，控制菜品成本。
5) 维护工位的厨具、设备，使用后及时清洁、归位，排查小型故障。
6) 遵守厨房卫生规范，落实工位的清洁、消毒，避免交叉污染。

素质要求：
1)高中以上文化，45岁以内，品行端正。
2)从事岗位工作1年以上，有相关职称。