餐厅主厨

一、说明
1. 此岗位需常驻海南东方市海南黄花梨山庄，可接受再投递（提供三餐及住宿）；
2. 此岗位由第三方公司与劳动者签订合同。
二、岗位职责
1.负责厨房的总体生产管理及人员安排，协调厨房各环节，完成菜品烹饪，保证菜品质量和口味。
2.负责制定餐厅菜单，开发新菜品，并根据淡旺季调整菜单；
3.根据食材采购需求负责食材采买，进行货品验收及库存管理，有效利用石材，避免浪费；
4.负责每日检查厨房设备安全运转情况，避免事故；每日检查厨房卫生，保障食品卫生符合标准；
5.持续改进餐饮服务，妥善处理客诉问题；
6.完成上级交代的其他任务。
三、任职要求
1.具备3年及以上主厨相关经验；
2.具备丰富的海南菜及海南东方特色菜烹饪经验；
3.具备服务意识，善于团队协作，具备客诉处理经验。