食品产业产品研究院总工程师

一，岗位职责
1、战略统筹：牵头制定集团烘焙产品研发战略规划与年度研发计划，结合行业技术发展趋势，明确研发方向、核心目标及实施路径，保障研发工作与集团整体发展战略同频共振。
2、研发管理：全面主持食品产业产品研究院的研发工作，统筹新产品、新技术、新工艺的研究与开发项目，组建研发团队，分配研发任务，监督项目进度，确保研发项目按计划落地见效。
3、技术攻关：主导解决烘焙产品研发及生产过程中的关键技术难题，针对现有产品配方与生产工艺进行优化升级，提升产品品质、口感及性价比，增强产品市场竞争力。
4、成果转化：推动研发成果的产业化转化，牵头对接生产版块，协调解决成果转化过程中技术适配、工艺调整等问题，确保研发成果顺利落地生产并产生经济效益。
5、技术团队建设：负责研发团队的人才培养、能力提升与梯队建设，搭建完善的技术培训体系，营造良好的研发创新氛围，提升团队整体研发水平。
6、行业交流与技术储备：密切跟踪国内外烘焙行业技术发展动态，积极开展行业技术交流与合作，引进先进技术与理念，建立集团技术储备库，为集团长远发展提供技术支撑。
7、质量与安全把控：参与制定研发过程中的产品质量标准与安全规范，确保研发产品符合国家食品安全相关法规及集团品控要求。
8、其他工作：完成集团交办的其他与技术研发相关的重大任务。
二，任职要求
1、基本条件：身体健康，能适应研发管理工作强度。
2、从业经历：具有20年及以上烘焙行业相关从业经验，其中至少10年以上烘焙产品研发管理工作经历，具备完整的新产品研发、技术攻关及成果转化项目经验。
3、专业背景：食品科学与工程、烘焙工程、食品工艺等相关专业，本科及以上学历，持有高级工程师及以上专业技术职称者优先。
4、专业能力：精通烘焙产品研发流程，深刻理解行业技术发展趋势，具备独立主导重大研发项目的能力；掌握先进的烘焙生产工艺与技术，能有效解决研发及生产中的技术难题；熟悉国家食品安全相关法规及行业标准。
5、管理能力：具备优秀的团队领导、组织协调及项目管理能力，能有效统筹研发资源，带领团队高效完成研发任务；具有较强的战略思维与创新意识，能准确把握研发方向。
6、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神及奉献精神，抗压能力强；具备良好的沟通表达能力及跨部门协作能力；热爱烘焙行业，对产品研发创新有持续的热情。