岗位职责:
1、统筹方便食品生产全流程,制定并落地生产计划,保障产能、产量及交货期达成,确保生产线高效稳定运行。
2、严格落实食品安全生产规范(SC、HACCP等),管控原辅料、半成品、成品质量,处理质量异常,保障产品合规。
3、优化生产成本,管控物料消耗、能耗及损耗,提升设备利用率与人均效能。
4、主导生产工艺优化、技术改进及新品量产转化,规范设备运维与现场6S/TPM管理。
5、搭建生产管理团队,负责人员培训、绩效考核与梯队建设,提升团队执行力。
6、对接采购、研发、销售等部门,保障产销衔接、原料供应顺畅,应对监管与体系审核。
岗位要求:
1、学历专业:大专及以上,食品科学与工程、粮食工程、生产管理等相关专业。
2、行业经验:5年以上方便食品行业大型生产企业管理经验,3年以上生产总监/厂长同等岗位经验,熟悉方便面全工艺流程。
3、专业能力:精通生产统筹、质量管控、成本优化、设备管理,熟悉食品安全生产体系,具备较强的现场改善与问题解决能力。
4、综合素养:结果导向,执行力强,具备优秀的团队管理、跨部门沟通协调能力,能适应驻厂/倒班管理,抗压性强。