烤匠是成都麻辣烤匠企业管理咨询有限公司旗下餐饮品牌。公司创立于2013年，我们一直秉承“用心做好每一条烤鱼、用心对待顾客每一件事情”的价值观，在全体伙伴的共同努力下，公司从十五张餐桌起步，发展至今天。2018年公司调整发展重心、定位年轻、时尚市场，升级品牌烤匠，聚焦麻辣烤鱼，将川渝的这道经典菜品进行重塑，经过不懈努力，烤匠在川渝拥有60多家直营店；拥有近2000多名员工，粉丝数 489万多，成为成都重庆麻辣烤鱼扛把子，“不吃火锅就吃烤匠”这句广告语也深入人心！2022第二届四川食品安全论坛暨川派餐饮十大领军人物颁奖典礼在成都举行。烤匠麻辣烤鱼获“2022品质生活品牌”，创始人冷艳君获“2021年度川派餐饮十大领军人物”；2022年7月，“烤匠”入选“非物质文化遗产代表性项目”；2022年12月，成都餐饮同业公会、成都日报评选的“味在成都”2022成都推荐体验餐厅TOP100，“烤匠”位列其中；2023年1月以质量榜样传媒大奖组委会、消费质量报社、消费质量网主办的：质量榜样•2022年度传媒大奖，“烤匠麻辣烤鱼”荣获“成都美食地标品牌”；2023年10月27日，由封面新闻、华西都市报主办的 2023成渝餐•饮融合发展高峰论坛，烤匠·麻辣烤鱼获“成渝餐饮行业标杆”荣誉。在未来发展中，我们将继续助力伙伴持续成长，时刻践行公司组织精神，不断发展壮大，将按照“共创中国烤鱼第一品牌”的愿景，以匠心为轴，把麻辣烤鱼打造成川渝的美食名片，走向全国。