职位描述
肉制品鱼糜制品禽类制品技术研发配方研发
岗位内容:
1、新产品研发立项、配方开发、工艺制定、小试中试组织、新品试产跟进、研发项目进度管控与落地执行。
2、产品标准制定、工艺文件编制、技术参数管控、技术改进与工艺优化、技术资料归档管理。
3、研发阶段品质把控、感官评定、稳定性测试、新品质量标准确立、质量问题技术分析与改进。
4、研发费用预算编制与执行、原料成本优化、配方降本方案制定、研发物料申请与管控。
任职要求:
1、本科及以上学历,食品相关专业,具备5年以上食品行业研发管理、产品开发、技术负责人工作经验;
2、掌握食品配方研发、工艺设计、产品标准制定流程,熟悉食品添加剂使用规范、原辅料特性与应用;
3、熟悉《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等国家法规,掌握ISO22000、HACCP等质量管理体系,具备产品研发质量控制与稳定性评估能力;
4、熟悉食品标签标识、营养成分计算、企标备案等合规要求,能够独立完成新品法规审核与风险管控;
5、能够开展成本核算与配方优化,在保证品质前提下降低原料成本,提升产品性价比与市场竞争力;
6、能够根据公司市场规划与客户需求,独立完成新品立项、研发、中试、转产全流程工作,按期达成研发目标;
1、新产品研发立项、配方开发、工艺制定、小试中试组织、新品试产跟进、研发项目进度管控与落地执行。
2、产品标准制定、工艺文件编制、技术参数管控、技术改进与工艺优化、技术资料归档管理。
3、研发阶段品质把控、感官评定、稳定性测试、新品质量标准确立、质量问题技术分析与改进。
4、研发费用预算编制与执行、原料成本优化、配方降本方案制定、研发物料申请与管控。
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3、熟悉《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等国家法规,掌握ISO22000、HACCP等质量管理体系,具备产品研发质量控制与稳定性评估能力;
4、熟悉食品标签标识、营养成分计算、企标备案等合规要求,能够独立完成新品法规审核与风险管控;
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6、能够根据公司市场规划与客户需求,独立完成新品立项、研发、中试、转产全流程工作,按期达成研发目标;
工作地点
长沙浏阳市湖南浏水坊食品有限公司

工作地点

公司信息
湖南省浏水坊食品有限公司
未融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造
已审核
工商信息
企业名称 湖南省浏水坊食品有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 刘晏文
经营状态 存续
成立时间 2019-09-02
注册资本 2000万元
认证资质
营业执照信息
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本科
食品工程
食品研发
食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
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享受法定假期
带薪年休假
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班车接送
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出差补贴
培训补贴
奖励
新创造奖励
年度健康体检
健康体检服务
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带薪年假
节日福利
食品研发工程师
5000-10000元 湖南汇味源食品科技有限公司
大专
1-3年
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更新于 5月25日


