饭堂主管

工作职责
1. 统筹饭堂日常运营与净菜车间管理，建立标准化操作流程，保障餐食供应的高效与安全。
2. 负责净菜加工、食材配送及运输环节的全链路调度，优化物流路径，确保食材新鲜度与交付准时性。
3. 主导食品安全管理体系落地，定期开展卫生检查与设备维护，防范食安风险。
4. 处理员工就餐投诉与需求反馈，持续优化服务体验，提升满意度。
5. 管理团队日常排班与技能培训，推动员工操作规范与服务意识提升。
6. 分析运营数据（食材损耗、成本结构等），制定降本增效的改进方案。
任职要求
1. 大专及以上学历，餐饮管理、供应链管理等相关专业优先。
2. 3年以上团餐或大型食堂管理经验，具备净菜加工、食材配送全链路管理经验者优先。
3. 熟悉食品安全法规与操作规范，持有健康证及相关行业资质证书者优先。
4. 具备优秀的组织协调能力，能高效统筹多环节（加工/配送/现场）的协同运作。
5. 拥有较强的成本控制意识与数据分析能力，能通过流程优化降低运营损耗。
6. 抗压能力强，能灵活应对突发状况（如食材供应延迟、就餐高峰波动等）。