采购专员（食堂供应链/生鲜）

职位描述
1、负责蔬菜、肉类（猪/牛/羊/禽）、水产、冻品等生鲜品类，以及粮油、禽蛋、干调（散货）、干副（预包装）、奶制品、零食饮品、面制品、卤菜、中式糕点、腌腊等全品类食材的采购工作。
2、依据客户订单需求，精准下达采购指令，确保每日凌晨所有食材准时、足量送达分拣中心或直送食堂。
3、供应商开发与维护：建立并维护多元化供应商网络，涵盖本地批发市场（一级批发商、产地代办）、品牌代理商、农产品基地等渠道。
4、对散货（如干调、部分蔬菜）具备感官鉴别能力（眼看、手摸、鼻闻）；对预包装食品严格核对生产日期、保质期及相关合规资质。
5、每日跟踪生鲜行情波动（重点为猪肉、蔬菜等价格敏感品类），及时调整采购策略。
6、通过比价、谈判、优化采购渠道等方式，在保障品质的前提下持续降低采购成本，提升公司毛利率。
7、品控与异常处理，拒收注水肉、不新鲜蔬菜等不合格食材。
8、负责处理因采购端导致的客户退换货、缺货等异常问题，快速响应并协调补货。
9、每日录入采购价格，维护采购协议价格，确保数据准确可追溯。
10、供应商对账管理，负责定期与供应商进行账务核对，确保订单、入库及付款信息一致。
11、发票管理，高效管理采购发票，保票实相符、开具规范，并及时递交财务。
【任职要求】
1、学历要求：大专及以上学历。
2、工作经验：2年以上生鲜、快消或餐饮行业采购经验；有食堂/餐饮配送公司采购经验者优先。
3、专业技能：熟悉各类食材（特别是蔬菜、肉类、冻品）的上市规律、产地分布、品质鉴别方法及价格行情。
4、抗压能力：能应对突发的大规模补货或紧急调货需求，适应快节奏工作。
职业道德：诚实、正直，有良好的职业道德和素养。
5、办公软件操作熟练，必须熟练操作表格函数尤其是VLOOKUP，SUMIF，数据透视表（注意:VLOOKUP、SUMIF、数据透视表为此岗位必要条件,如果不会勿投）
6、福利情况：五险、每年1次晋升调薪、节日福利、生日礼品、团建旅游、结婚礼金、生育礼金、住院探望金、丧葬慰问金、带薪年假。