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餐饮总监

8000-12000元
  • 临沂河东区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

厨房运营管理成本控制全链路运营管理服务流程再造餐饮运营数据分析
工作职责
1. 统筹厨房与前厅的全链路运营管理,制定并落地标准化服务流程与出品规范,确保餐饮服务品质的一致性。
2. 主导后厨生产体系优化,包括食材成本管控、库存周转效率提升及菜品创新迭代,平衡出品质量与运营效益。
3. 负责前厅服务团队的培训与绩效管理,通过服务流程再造提升客户满意度与复购率。
4. 建立餐饮运营数据监控体系,基于营收、成本、客诉等核心指标进行复盘分析,推动业务持续优化。
任职要求
1. 5年以上餐饮行业管理经验,其中2年以上同岗位统筹管理经验。
2. 精通厨房生产管理(含食品安全、成本核算)与前厅服务标准(含客户关系维护),具备跨部门协同能力。
3. 拥有敏锐的市场洞察力,能结合客群需求调整产品结构与服务策略。
4. 具备较强的团队领导力与问题解决能力,能有效应对高峰期运营压力与突发状况。

工作地点

临沂市-河东区-沂河路138号

职位发布者

武建淏/人事部主管

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公司Logo山东金元丰实业集团有限公司
元丰集团成立于2001年,是一家以房地产开发、建筑工程为主导,装修装饰、金融投资、国际贸易、物业管理、休闲酒店、互联网家居、钢结构、装配式住宅等领域于一体的多元化、综合性集团公司。下属十余家分公司,包括临沂元丰置业有限公司、临沂元丰建设工程有限公司、临沂元丰装饰有限公司、临沂元礼酒店管理有限公司、临沂元泰置业有限公司、山东元丰国际贸易有限公司、润源酒店管理有限公司、瑞斯特物业管理有限公司、临沂蓬建元丰杭萧钢构有限公司。公司秉持“团结、务实、发展、创新”的企业宗旨,着眼市场、诚信经营,取得了良好的成绩和社会效益。自成立以来,元丰集团坚持以人为本的发展理念,大力吸引各方面优秀人才的加入,注重人才梯队的搭建,企业的综合实力得到了稳步提升。现有员工1000余人,其中各类专业技术人员340余人,大专及以上学历占比78.5%,具有各类技术职称者占比53.5%。公司建立完善现代企业管理制度,推行ISO9001质量、ISO14001环境管理体系,规范企业和员工的行为,实现公司运营更加制度化、流程化、标准化。近年来,公司结合自身实际以及时代的发展要求,在涉足的金融投资、国际贸易、装饰装修、酒店管理、物业管理、互联网家居等领域也取得了显著的成绩,极大地推动了当地经济的发展,得到了合作单位和主管部门的一致好评。先后获得“工程建设先进单位”、“AAA级信用企业”、“工程质量管理优秀企业”、“重合同守信用企业”、“优秀诚信施工企业”、“市明星企业”等荣誉称号。元丰集团是一个充满生机和蓬勃发展的企业,公司秉持“创新领先市场,质量满足客户,团结和谐共赢”的经营理念,立足临沂之基石,拓展全国战略格局。积极响应国家相关行业的新政策、新要求,夯实现有产业基础,提高自主创新能力,构筑精品项目,树立行业发展的新标杆。
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