职位描述
销售管理战略管理运营管理餐饮服务酒店/民宿
岗位职责:
1. 战略规划与业务发展
1)制定集团3-5年业务发展战略,明确各板块的市场定位、发展路径与资源优先级。
2)主导新市场、新业态(如高端预制菜、社区药膳食堂、酒店餐饮升级等)的可行性研究与孵化落地。
3)推动产业链纵向整合,强化“供应链→中央厨房→终端门店/客户”的成本与品质控制力。
2. 经营目标与全面管理
1)领导制定并分解集团年度经营预算、营收与利润指标,对各板块负责人进行目标管理。
2)建立集团级经营分析体系,定期审视各板块财务与运营数据,发现偏差并驱动整改。
3)参与谈判及审批重大投资项目、合同及营销方案,管控经营风险。
3. 一体化协同与价值创造
1)打通内部循环:推动中央厨房成为各餐饮业态(团餐、药膳、酒楼、酒店)的核心支撑;将供应链优势转化为各终端的成本与品质优势。
2)打造集团品牌矩阵:规划“集团品牌+业态子品牌”的联动体系,设计跨业态会员权益与营销活动,实现客户资源共享与交叉销售。
3)驱动创新融合:主导开发“药膳+酒楼”、“酒店+餐饮”、“团餐高端定制”等融合产品与服务模式,打造竞争壁垒。
4. 组织与团队建设
1)组建并培养一支具备战略视野和高效执行力的业务高管团队。
2)建立与战略相匹配的集团化绩效激励与人才培养机制。
3)推动集团各业务板块间的文化与知识共享。
5. 资源整合与对外合作
1)代表集团拓展战略合作伙伴(如大型企业、事业单位、学校等),获取战略性大客户与项目。
2)主导或参与行业并购、合资等资本合作机会的评估与执行。
任职要求:
1. 本科及以上学历,MBA/EMBA优先;经济管理、酒店管理、食品科学相关专业;深刻理解餐饮、酒店、食品供应链、团餐等至少三个领域的运营逻辑、行业趋势与政策法规。对食品安全、养生健康趋势有高度敏感度。
2. 10年以上大型连锁餐饮、酒店集团或综合性食品企业高管经验,必须具备从供应链到餐饮/酒店终端的多业态、全链条管理成功经验。有从1到N的规模化扩张或成功扭亏为盈案例者极佳。
3. 出色的产业链格局与商业模式设计能力、经营算账能力(精通财务模型,对成本、人效、坪效、投资回报有极致追求)、协同整合能力(擅长打破部门墙,驱动复杂组织为共同目标高效协作)、领导力(引、凝聚和激励高层次专业人才)能吸。
4. 具备企业家精神,强抗压性与决策魄力;结果导向,务实灵活;出色的商务谈判与公关能力。
5. 熟悉福建(特别是大泉州)市场与商业文化,具备深厚的本地政企、商会、商业地产等资源网络者优先。
1. 战略规划与业务发展
1)制定集团3-5年业务发展战略,明确各板块的市场定位、发展路径与资源优先级。
2)主导新市场、新业态(如高端预制菜、社区药膳食堂、酒店餐饮升级等)的可行性研究与孵化落地。
3)推动产业链纵向整合,强化“供应链→中央厨房→终端门店/客户”的成本与品质控制力。
2. 经营目标与全面管理
1)领导制定并分解集团年度经营预算、营收与利润指标,对各板块负责人进行目标管理。
2)建立集团级经营分析体系,定期审视各板块财务与运营数据,发现偏差并驱动整改。
3)参与谈判及审批重大投资项目、合同及营销方案,管控经营风险。
3. 一体化协同与价值创造
1)打通内部循环:推动中央厨房成为各餐饮业态(团餐、药膳、酒楼、酒店)的核心支撑;将供应链优势转化为各终端的成本与品质优势。
2)打造集团品牌矩阵:规划“集团品牌+业态子品牌”的联动体系,设计跨业态会员权益与营销活动,实现客户资源共享与交叉销售。
3)驱动创新融合:主导开发“药膳+酒楼”、“酒店+餐饮”、“团餐高端定制”等融合产品与服务模式,打造竞争壁垒。
4. 组织与团队建设
1)组建并培养一支具备战略视野和高效执行力的业务高管团队。
2)建立与战略相匹配的集团化绩效激励与人才培养机制。
3)推动集团各业务板块间的文化与知识共享。
5. 资源整合与对外合作
1)代表集团拓展战略合作伙伴(如大型企业、事业单位、学校等),获取战略性大客户与项目。
2)主导或参与行业并购、合资等资本合作机会的评估与执行。
任职要求:
1. 本科及以上学历,MBA/EMBA优先;经济管理、酒店管理、食品科学相关专业;深刻理解餐饮、酒店、食品供应链、团餐等至少三个领域的运营逻辑、行业趋势与政策法规。对食品安全、养生健康趋势有高度敏感度。
2. 10年以上大型连锁餐饮、酒店集团或综合性食品企业高管经验,必须具备从供应链到餐饮/酒店终端的多业态、全链条管理成功经验。有从1到N的规模化扩张或成功扭亏为盈案例者极佳。
3. 出色的产业链格局与商业模式设计能力、经营算账能力(精通财务模型,对成本、人效、坪效、投资回报有极致追求)、协同整合能力(擅长打破部门墙,驱动复杂组织为共同目标高效协作)、领导力(引、凝聚和激励高层次专业人才)能吸。
4. 具备企业家精神,强抗压性与决策魄力;结果导向,务实灵活;出色的商务谈判与公关能力。
5. 熟悉福建(特别是大泉州)市场与商业文化,具备深厚的本地政企、商会、商业地产等资源网络者优先。
工作地点
泉州丰泽区福建中禾食品科技有限责任公司(总部)

公司信息
公司介绍
福建中禾食品科技有限责任公司成立于2009年10月,注册资金5800万元。发展至今,是一家集农副产品生产、食材加工、销售配送、企事业单位及学校、大型企业食堂餐饮服务承包及科研体验于一体的大型绿色餐饮及配送企业,先后荣获“中国餐饮30年优秀企业”、“福建餐饮十大团餐品牌”等30多项荣誉。2018年又被评为中国团餐行业百强企业(福建省仅3家),董事长詹游霖荣任中国团餐委员会委员。省市级新闻媒体曾多次报导褒扬。公司机构健全,制度完善,管理团队实力雄厚,研发技术人员齐全。公司设有总经办、运营部、质控部、财务部和人资部。旗下直属销售部、配送车队、生鲜超市、酒楼。现有高级管理人员15名,员工总数上千人,其中厨师300多名,国家级营养师50多名。
工商信息
企业名称 福建中禾食品科技有限责任公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 詹游霖
经营状态 存续
成立时间 2009-10-16
注册资本 6850万元
认证资质
营业执照信息

更新于 今天



