销售经理（房会餐）

岗位职责：
1.客户开发与销售达成
1）主动开拓泉州本地企事业单位、商会协会、保险公司、婚庆/会务公司等B端渠道，开发商务宴请、企业年会、商务会议、私宴、寿宴、品鉴会等客源。
2）负责高端餐饮包厢预订、会议室时段出租、茶叶及药膳养生产品（含礼盒/储值卡）的推介与成交，完成月度/年度销售额指标。
3）根据客户需求定制宴请菜单、会场布置方案及茶/药膳搭配建议，主导商务谈判、合同签订及回款跟进。
2.客户维护与客情管理
1）建立并完善VIP客户档案（含饮食偏好、忌口、宴请习惯、重要纪念日等），实施分层维护与定期回访。
2）策划并执行客户答谢活动、茶/药膳品鉴会、节日礼赠方案，提升客户黏性与复购率。
3）及时处理客户投诉与突发需求，协调前厅、后厨、茶艺师等保障接待品质。
3. 跨业态联动与现场统筹
1）联动各业态（包厢、会议室、茶叶店、药膳酒楼、酒店客房）做交叉销售，如会议配套茶歇/药膳宴、宴请配套茶叶礼盒等。
2）参与重大接待或大型活动的现场统筹，确保场地、菜品、服务流程符合高端商务标准。
4. 市场调研与策略建议
1）收集泉州本地竞品（同类高端酒楼、私房菜、茶会所）的价格、套餐及营销动态，定期提交市场分析报告。
2）配合制定节日促销、企业团购、会员权益等营销方案。
5. 数据与报表
按要求填报销售日报/周报/月报，统计包厢利用率、会议室出租率、茶叶/礼盒销量及回款情况。
任职要求：
1. 大专及以上学历，市场营销、酒店管理、旅游管理相关专业优先。
2. 2年以上高端餐饮/星级酒店/高端会所销售经验；有泉州本地政企、商会或高净值客户资源者优先。
3. 普通话流利，会闽南语（泉州话）者优先；了解高端餐饮服务标准；对茶叶品类、冲泡及药膳养生基础常识有一定认知者加分。
4. 形象气质佳，商务礼仪得体；优秀的沟通谈判与客户公关能力；目标感强、抗压能力好，能接受周末/节假日值班。