岗位要求:
1、负责员工食堂每日(现目前为中餐,偶尔晚餐)菜品的烹饪工作,保证菜肴的色、香、味、型符合大众口味,确保饭菜可口。
2、根据用餐人数,制定每周/每日菜单,合理计算食材用量,并提交采购申请,避免浪费或短缺。
3、严格执行《食品卫生法》,把好食品卫生关,确保食材清洗干净、生熟分开、加工过程符合卫生标准,杜绝食物中毒事故。
4、合理使用食材,精打细算,充分利用下脚料,节约水、电、气,控制食堂成本。
5、负责厨房操作台、厨具、餐具的清洁消毒工作,保持食堂及厨房内外环境的整洁,做好防蝇、防鼠、防蟑螂工作。
6、正确使用并妥善保养厨房设备(如灶具、蒸箱、冰箱等),发现故障及时报修。
7、遵守安全操作规程,安全用火、用电、用气,下班前检查水电气阀门是否关闭,消除安全隐患。
8、吃苦耐劳:能够适应早起、节假日轮流值班的工作节奏。
责任心强:把食品安全和员工满意度放在首位。
干净利落:注重个人卫生和厨房环境卫生。
服务意识:态度和蔼,善于听取员工对伙食的意见,并有改进意识。
团队合作:能配合帮厨或食堂管理员完成工作。
9、工资面议
职位福利:五险一金、绩效奖金、弹性工作、员工旅游
工作地点:天津市滨海新区经济技术开发区黄海一街22号A座