食品研发工程师

工作职责
1. 主导速冻食品的全流程研发，涵盖市场调研、配方设计、小样试制、工艺参数验证等环节，输出可落地的产品方案。
2. 对现有速冻产品的配方与生产工艺进行迭代优化，在提升产品品质的同时实现成本控制。
3. 独立完成产品的感官评定、稳定性测试及基础理化指标检测，确保产品符合质量标准。
4. 规范撰写配方文档、工艺规程、作业指导书及实验报告，建立完整的技术档案。
5. 协同生产、质量、采购部门完成产品中试放大与量产转化，解决试产过程中的技术瓶颈。
6. 跟踪食品行业新技术、新原料及法规动态，为公司产品创新与合规性提供技术建议。
任职要求
1. 食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，大专及以上学历。
2. 掌握食品研发的基础理论与实验方法，熟悉速冻食品的加工原理与工艺特性。
3. 具备独立开展配方设计、工艺优化及产品测试的能力，能输出标准化技术文档。
4. 拥有良好的跨部门沟通协作能力，能推动研发成果向生产端转化。
5. 关注行业技术趋势与法规更新，具备较强的学习能力与创新意识。
1. 工作地点：绵阳市三台县芦溪工业园
2. 薪酬福利：提供厂区免费食宿；购买五险一金；薪资待遇面议