西餐创意菜厨师

一、岗位职责
1.独立负责西餐创意菜、融合菜研发与日常出品，兼顾中西餐搭配；精通传统中餐（淮扬菜、滇菜、粤菜优先），熟悉日料与东南亚菜系，单人独立完成出品，无需带团队。
2.结合门店定位、季节食材及节日需求，独立开发新菜品，设计菜品摆盘、口味搭配，完成简易菜单制作、SOP及成本卡维护，确保新品贴合门店调性。
3.跟踪餐饮市场趋势，对标网红爆品、行业优秀案例，结合门店实际研发新方案，配合门店完成新品试吃、推广工作，收集顾客反馈并优化菜品。
4.负责后厨食材验收、库存管理（合理控量、减少浪费）、卫生清洁及工具维护，落实厨房5S管理要求，把控整体出品质量与效率。
二、任职要求
1.从事餐饮行业不少于5年，从事菜品研发工作不少于2年，可独立完成从研发到出品的全流程工作。
2.具备独立研发能力，有成熟的创意菜品案例（图文/视频均可），审美在线，擅长菜品摆盘设计。
3.熟悉西餐各类原料、香料及酱汁制作，掌握基础西餐技法，能快速适应单人工作节奏，高效完成日常出品。
4.工作认真细致、责任心强，能承受单岗工作压力，服从门店合理工作安排，有良好的卫生习惯。
5.持有有效健康证，了解食品安全相关规范，有西餐厅、创意融合料理店工作经验者优先。
上班时间：一、岗位职责
1.独立负责西餐创意菜、融合菜研发与日常出品，兼顾中西餐搭配；精通传统中餐（淮扬菜、滇菜、粤菜优先），熟悉日料与东南亚菜系，单人独立完成出品，无需带团队。
2.结合门店定位、季节食材及节日需求，独立开发新菜品，设计菜品摆盘、口味搭配，完成简易菜单制作、SOP及成本卡维护，确保新品贴合门店调性。
3.跟踪餐饮市场趋势，对标网红爆品、行业优秀案例，结合门店实际研发新方案，配合门店完成新品试吃、推广工作，收集顾客反馈并优化菜品。
4.负责后厨食材验收、库存管理（合理控量、减少浪费）、卫生清洁及工具维护，落实厨房5S管理要求，把控整体出品质量与效率。
二、任职要求
1.从事餐饮行业不少于5年，从事菜品研发工作不少于2年，可独立完成从研发到出品的全流程工作。
2.具备独立研发能力，有成熟的创意菜品案例（图文/视频均可），审美在线，擅长菜品摆盘设计。
3.熟悉西餐各类原料、香料及酱汁制作，掌握基础西餐技法，能快速适应单人工作节奏，高效完成日常出品。
4.工作认真细致、责任心强，能承受单岗工作压力，服从门店合理工作安排，有良好的卫生习惯。
5.持有有效健康证，了解食品安全相关规范，有西餐厅、创意融合料理店工作经验者优先。
上班时间：下午1:30到晚上9:30，月休四天