更新于 2月11日

厨师长

8000-10000元
  • 昆明西山区
  • 马街
  • 10年以上
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐食堂滇菜
工作职责:
  1. 全面负责学校食堂后厨的日常运营管理,确保餐食制作流程符合食品安全规范。
  2. 主导学生餐的菜品研发与营养搭配,定期更新菜单以满足师生多样化需求。
  3. 统筹食材采购计划与成本控制,优化库存管理,降低运营损耗。
  4. 制定后厨人员排班与技能培训计划,提升团队整体操作效率与服务意识。
  5. 建立并执行后厨卫生清洁标准,定期组织安全检查与隐患排查。
任职要求:
  1. 拥有5年以上餐饮行业工作经验,其中2年以上团餐或学校食堂管理经验。
  2. 持有厨师职业资格证书,熟悉川滇菜系或大众餐品制作工艺。
  3. 精通食品安全管理体系(如HACCP),了解学生餐营养搭配原则。
  4. 具备较强的成本控制意识与团队管理能力,能有效协调后厨各岗位工作。
  5. 抗压能力强,能适应学校餐饮的周期性工作节奏与服务要求。

工作地点

西山区昆明第一中学西山学校单位食堂

职位发布者

曹鑫/人事经理

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