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中式面点师

4000-6000元
  • 郑州二七区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中式面点包子馒头油条食堂
掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、对小工进行技术传授和指导。
积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。
有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。
职位福利:包吃、包住、全勤奖、定期团建、优秀员工奖金
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工作地点

二七区郑州大学第三附属医院(南院区)

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张女士/人事经理

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公司Logo河南鹿鸣谷餐饮服务有限公司
河南鹿鸣谷餐饮服务有限公司位于郑州市二七区核心商圈,自2020年成立以来专注餐饮服务领域,形成集餐饮管理、供应链服务与终端运营为一体的综合服务体系。公司主营业务涵盖餐饮门店运营管理、食材供应链服务及餐饮品牌孵化,通过中央厨房标准化生产与冷链配送体系,为企事业单位、连锁餐饮品牌提供定制化餐饮解决方案。企业依托覆盖采购、仓储、加工、配送的全产业链布局,建立农产品直采基地与质量溯源体系,通过数字化管理系统实现食材从田间到餐桌的全流程管控。现有团队包含餐饮运营、供应链管理及食安管控等领域的专业人才,持续为河南本地及周边区域客户提供优质服务。公司注重规范化运营,拥有食品经营许可等专业资质,并通过HACCP体系认证保障食品安全。在餐饮业态创新中,企业积极探索多品牌运营模式,旗下鹿鸣谷餐饮品牌聚焦中式餐饮服务,通过标准化出品与个性化服务赢得市场认可。随着业务规模扩展,公司正持续优化数字化管理平台,强化供应链协同能力,为行业合作伙伴提供更具价值的餐饮服务支持。
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