急招沃尔玛烘培主管!!沃尔玛合同直签!!年底双薪!
【任职要求】
1、年龄40以内,中专及以上学历,具备烘焙技工工作经历和一定岗位管理能力。
2、具备专业技术能力,精通加工生产全流程技术,具备产品标准化生产能力,熟悉岗位生产技术,具备快速识别和判断品 质问题的关键因素,并给予改进建议和培训员工;
3、运营和管理能力,熟悉生产计划、库存管理、损耗控制、 流程优化,设备使用和日常维护,参与优化工作动线,提高生产效率;
4、较强的沟通表达能力和责任心,具备一定的培 训组织、协调和带教能力;
【工作内容】
1、提升所负责门店的技工生产技术和产品品质,以改善和提升面包部门的关 键项目指标和业务指标的表现;
2、实施巡店/培训/复盘工作计划,提升团队的专业技能水平和人才考核通过 率,与团队保持良好的沟通、反馈和合作;
3、跟踪员工在工作中的应用情况,评估对员工技能的影响,不断更新培知识、方法,参与门店面包部门人员与品质相关的绩效反馈和奖惩建议;
4.、生产加工标准化:深度参与新品测试及标准配方(SOP)和制作流程生 成食谱卡,新品测试上架与新品制定标准,回顾解决生产过程中遇到的各 种复杂技术问题(如温度,醒发等问题引起的产品品质不稳定等),对产 品进行分析提供解决方案;
5、食品安全与卫生合规:确保整个烘焙区域严格遵守国家食品安全法规和公 司的卫生标准;
6.烘焙课程的开发:深度参与烘焙相关专业课程的开发和传播。