餐饮数据运营分析

岗位职责
1、核心数据挖掘与分析（数据能力核心）
①　系统收集餐饮全链路数据，包括营收数据（门店 / 时段 / 菜品维度）、成本数据（食材采购 / 损耗 / 人力 / 能耗）、运营数据（客流量 / 翻台率 / 客单价 / 复购率），确保数据采集的全面性与准确性。
②　搭建餐饮财务数据指标体系，运用 Excel（透视表 / 函数）、BI 工具（如 Tableau、Power BI）等工具，进行数据清洗、建模与可视化分析，精准定位营收增长点、成本管控漏洞。
③　跟踪门店经营动态，开展专项分析（如新品上线效果、促销活动 ROI、门店盈亏平衡分析），为经营决策提供数据支撑。
2、专业报告撰写与输出（书写能力核心）
①　定期编制日报、周报、月报及年度财务分析报告，呈现经营成果、问题症结及改进建议。惩承接上级公司对公司财务数据收集和分析及汇报
②　针对专项分析项目（如成本优化方案、新店拓展可行性报告），撰写专题报告，内容兼具专业性与可读性，既包含数据论证，也提供落地性建议。
③　优化报告呈现形式，结合图表、动态可视化等方式提升报告可读性，同时根据不同受众（管理层、运营部门、财务部门）调整报告侧重点，确保信息传递高效。
任职资格
1.教育背景：需具备本科及以上学历；
2.经验要求：有3-5年相关经验，餐饮管理或相关专业者优先；
3.业务理解：熟悉餐饮行业经营模式（如连锁餐饮、单店经营），了解采购、运营、后厨等环节的业务流程，能将数据与业务深度结合。
4.个人品质：应具备责任心，品行需端正且富有活力；
5.能力要求：具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够有效地协调各部门之间的工作；
6.数据能力：熟练掌握餐饮财务核心指标（营收、毛利、食材成本率、人力成本率等），具备扎实的数据挖掘、分析与解读能力，熟练使用 Excel、BI 工具等。
7.书写能力：具备较强的文字组织、逻辑思维能力，能撰写专业、严谨、易懂的财务分析报告及专题报告，精准传递数据价值。