更新于 2月13日

餐饮数据运营分析

1-1.2万
  • 北京西城区
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

餐饮服务
岗位职责
1、核心数据挖掘与分析(数据能力核心)
① 系统收集餐饮全链路数据,包括营收数据(门店 / 时段 / 菜品维度)、成本数据(食材采购 / 损耗 / 人力 / 能耗)、运营数据(客流量 / 翻台率 / 客单价 / 复购率),确保数据采集的全面性与准确性。
② 搭建餐饮财务数据指标体系,运用 Excel(透视表 / 函数)、BI 工具(如 Tableau、Power BI)等工具,进行数据清洗、建模与可视化分析,精准定位营收增长点、成本管控漏洞。
③ 跟踪门店经营动态,开展专项分析(如新品上线效果、促销活动 ROI、门店盈亏平衡分析),为经营决策提供数据支撑。
2、专业报告撰写与输出(书写能力核心)
① 定期编制日报、周报、月报及年度财务分析报告,呈现经营成果、问题症结及改进建议。惩承接上级公司对公司财务数据收集和分析及汇报
② 针对专项分析项目(如成本优化方案、新店拓展可行性报告),撰写专题报告,内容兼具专业性与可读性,既包含数据论证,也提供落地性建议。
③ 优化报告呈现形式,结合图表、动态可视化等方式提升报告可读性,同时根据不同受众(管理层、运营部门、财务部门)调整报告侧重点,确保信息传递高效。
任职资格
1.教育背景:需具备本科及以上学历;
2.经验要求:有3-5年相关经验,餐饮管理或相关专业者优先;
3.业务理解:熟悉餐饮行业经营模式(如连锁餐饮、单店经营),了解采购、运营、后厨等环节的业务流程,能将数据与业务深度结合。
4.个人品质:应具备责任心,品行需端正且富有活力;
5.能力要求:具备良好的沟通能力和团队协作能力,能够有效地协调各部门之间的工作;
6.数据能力:熟练掌握餐饮财务核心指标(营收、毛利、食材成本率、人力成本率等),具备扎实的数据挖掘、分析与解读能力,熟练使用 Excel、BI 工具等。
7.书写能力:具备较强的文字组织、逻辑思维能力,能撰写专业、严谨、易懂的财务分析报告及专题报告,精准传递数据价值。

工作地点

西城区北京市西砖胡同2号院4号楼 枫桦豪景俱乐部三层

职位发布者

徐女士/人事主管

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北京聚宝源饮食文化科技有限公司
北京聚宝源饮食文化科技有限公司,下设聚宝源供应链管理有限公司、北京聚宝源饮食管理有限公司。伴随国有企业的混改转型,助力餐饮传统品牌的创新升级,共建中国智能餐饮供应链网络,企业将涵盖餐饮、零售、供应链三大业务板块。
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