宾馆后勤

1、根据要求负责清洗膳食部所有器皿物品，定期清洁规定区域及各通道地面、墙面和餐具柜等卫生；
2、认真执行食品卫生制度和洗碗工工作流程，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”；
3、清洗各类餐厨具，注意轻拿轻放，分类放置，做到清洁后的餐具无油渍、无水渍、无异味、无指纹，达到检测部门规定的标准，及时更换破损餐具；
4、餐后做好收尾工作，餐具做到不隔餐、不隔夜清洗；
5、能够熟练运用各类清洁工具，了解掌握各种清洁剂和洗涤用具的使用方法，正确使用各种清洁卫生药剂、药品；
6、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，节约水、电等；
7、定期对部门的各类器具进行保养；
8、上级赋予的其他职责。