更新于 5月13日
职位描述
1、入库管理：核对冷鲜肉原料、辅料的到货信息，检查肉品的温度、色泽、包装完整性及检疫证明，确保符合食品安全标准，准确录入入库台账及NCC系统。
2、仓储管控：根据冷鲜肉的存储要求，合理划分库位，维持冷库的温度、湿度等环境指标，做好肉品的码放、防护，防止交叉污染、变质；定期盘点库存，确保账实相符。
3、出库管理：依据生产工单或发货单，按 “先进先出” 原则组织冷鲜肉出库，核对出库品的规格、数量、批次信息，办理出库手续并记录；配合生产部门做好物料配送衔接。
4、台账与追溯：建立完整的仓储台账，详细记录冷鲜肉的入库、存储、出库、盘点等信息，保障产品可追溯；及时上报库存异常情况，如肉品变质、数量不符等。
5、仓库安全与维护：严格执行食品仓库的卫生规范，定期清洁冷库及库区，清理过期或不合格物料；检查冷库设备运行状态，排查消防安全隐患，做好仓库防虫、防鼠、防霉工作。
6、合规配合：配合质检部门开展肉品抽检、仓储环境检查等工作，遵守食品安全生产相关法规，确保仓储环节符合质量体系要求。
岗位要求：
大专及以上学历，交上海社保，做六休一。
工作地点
公司信息
不需要融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造、食品/饮料/酒水批发/零售/贸易、食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
上海二商大红门肉类食品有限公司（以下简称上海大红门）是首都农业集团下属子集团北京二商肉食集团的国有全资子公司。主营产品：猪肉制品加工，包括：气调、托盘、彩袋、肉丝、肉丁、肉片、礼盒、副产品、分割品，牛羊肉。服务范围：政府企事业单位、国际卖场、线上线下、连锁餐饮、大型交易市场、终端门店、品牌加盟、进出口贸易，投标企事业单位。目前公司以上海为销售基地，围绕上游产业链，以上海为中心辐射江浙沪多个流通加工中心，已在宝山区投建生产加工线2条、年产一千万盒气调产品；整个生产环节涉及仓储、加工、贸易、销售、终端配送等各个环节，完整构建从农场到餐桌的肉食产业链。公司坚持打造安全食品产业链，为百姓提供安全放心产品，所生产的冷鲜肉始终坚持做到“源头可追溯、过程可监控、流向可追踪、产品可召回”，为确保产品安全。我公司积极推进食品质量安全标准化管理。我们紧跟市场发展趋势，不断创新，以现代化装备和生物技术，提升食品制造安全，使传统产品饱含科技含量，以现代信息技术保障管理水平，使传统工艺透射出自动化、智能化、标准化的内涵，实现了传统工艺向现代知名品牌的成功转换。公司一直以稳定可靠的产品质量和良好的经营信誉，得到了广大消费者的信赖和认可。公司以“提升民生品质，引领健康生活”为企业使命。以建设“国际一流的都市型食品生产商、供应商、服务商”为企业愿景，秉承“超越、跨越、卓越”的企业精神，为全国人民提供安全、新鲜、营养、健康的食品。在调控市场、应急救灾，确保社会稳定方面发挥着重要作用。公司始终践行作为国企的社会责任，润育进取，精益求精，使饱含名族风情的京城老字号焕发出了勃勃生机，公司奉献给消费者的每一件产品都融入了每一位员工对社会的责任和对人民的情感；始终坚持“信誉第一、质量第一、服务第一、顾客至上”的经营宗旨，竭诚为广大消费者提供更加优质的服务。
