更新时间 3月9日
职位描述
肉制品食品添加剂保水牛肉制品研发
【岗位职责】
1. 负责组织和领导公司的产品研发工作，专注于牛肉类食品的新品开发，如牛排、烤肉、毛肚等产品的配方设计、制程流程优化及原材料选择。2. 负责研发标准化体系建设:组织制定并完善牛肉深加工产品的标准化体系(SOP)，并监督实施。
3.对现有产品进行持续改进，提升产品质量，降低成本，同时保持或提高产品的营养价值。
4.市场调研与分析:定期对市场上的同类产品进行调查与分析，快速破解竞争对手的制作工艺并加以创新。
5.深度参与成本控制与效率提升，提高生产效率，降低生产成本。
6.负责团队管理与人才发展；
7.确保食品安全性与合规性。
【任职要求】
1、食品科学、化学、营养或相关专业本科及以上学历，有机合成、食品工程专业者优先;
2、十年以上肉制品行业的研发经验，其中至少5年在管理岗位上负责过牛肉制品的研发工作，有牛肉类烧烤、火锅产品开发成功案例优先，在连锁餐饮、零售行业有成功的产品开发案例，熟悉中央厨房及餐饮供应链运作模式；
3、熟悉各大菜系，能够根据市场需求开发出具有地方特色的牛肉制品；
4、熟悉食品添加剂的使用及相关国家法规，具备良好的职业操守；
5、掌握食品工业化落地相关经验，对牛肉应用研发、加工有较深刻地理解；
6、具有高度的事业心和责任感，能够在高压环境下保持冷静并作出正确决策，具备优秀的组织、沟通和协调能力，能够带领团队高效完成任务，思维敏捷富有创新精神，能够快速适应市场变化并提出有效的解决方案。
2、十年以上肉制品行业的研发经验，其中至少5年在管理岗位上负责过牛肉制品的研发工作，有牛肉类烧烤、火锅产品开发成功案例优先，在连锁餐饮、零售行业有成功的产品开发案例，熟悉中央厨房及餐饮供应链运作模式；
3、熟悉各大菜系，能够根据市场需求开发出具有地方特色的牛肉制品；
4、熟悉食品添加剂的使用及相关国家法规，具备良好的职业操守；
5、掌握食品工业化落地相关经验，对牛肉应用研发、加工有较深刻地理解；
6、具有高度的事业心和责任感，能够在高压环境下保持冷静并作出正确决策，具备优秀的组织、沟通和协调能力，能够带领团队高效完成任务，思维敏捷富有创新精神，能够快速适应市场变化并提出有效的解决方案。
【关键项】
a.10年以上食品行业经验、5年以上研发经理或以上级别经历，有研发负责人从业经历，同行业企业（大庄园、恒都、科尔沁、秦宝牧业、伊赛牛肉、皓月、大希地、澳亚新兰、恒阳、云南现代双友、福成五丰、东来顺、天莱香牛、王品餐饮、首农、祁连牧歌、元盛、东方万旗、宾西、正是、农夫好牛、银蕨、天顺源、康远）冻品牛肉行业从业经历者。
b.熟悉牛肉全球养殖市场，专业研发知识过硬，能解决日常研发过程中遇到的问题；
c.懂爆品打造
b.熟悉牛肉全球养殖市场，专业研发知识过硬，能解决日常研发过程中遇到的问题；
c.懂爆品打造
工作地点
郑州中原区华鼎冷链科技大厦6号楼
公司信息
鹿邑县和一肉业有限公司
未融资 · 500-999人 · 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易、食品/饮料/酒水批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
和一肉业有限公司成立于2020年，是一家专注于牛肉屠宰分割，加工及销售的全链条公司。是锅圈食汇最大的牛肉屠宰分割、加工及想销售的全链条公司。是锅圈食汇最大的牛肉供应厂家，保证锅圈食汇全国门店的牛肉供应。目前已建成辽宁锦州工厂，主要生产加工国产热鲜及冰鲜牛肉，原切部位肉，国产肥牛等，年屠宰量达到10万头以上，未来打造成为国内鲜牛肉领先品牌。上海工厂、河南工厂，主要以进口牛肉深加工为主，其中鹿邑工厂第一车间日产能可达到100吨肥牛，主工厂占地139亩。公司以将一头牛吃干炸净为目标，逐步打造成为“世界级牛肉深加工企业”。
工商信息
企业名称 鹿邑县和一肉业有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 刘亚威
经营状态 存续
成立时间 2020-05-13
注册资本 5000万元
认证资质
营业执照信息
