食堂主管

1.采购管理：负责食材供应商的日常对接与协调，监督采购订单的准确性与及时性，定期开展市场价格调研，评估供应商服务质量与价格合理性，确保食材质优价稳。
2.库存管控：统筹各食堂仓库的日常管理，组织定期盘库，核对库存台账，防止食材积压与损耗，保障物资安全与账实相符。
3.价格与结算监督：复核采购价格，确保定价符合市场行情与合同约定；协助财务部门完成采购结算单据的审核与对账工作，保证结算数据准确无误。
4.服务质量管理：巡查各食堂供餐现场，监督菜品出品、卫生状况、服务态度，及时处理员工就餐反馈与投诉，持续提升就餐满意度。
5.食品安全监管：严格落实食品安全管理制度，监督食材验收、储存、加工、留样等各环节操作规范，组织员工开展食品安全培训，防范食品安全风险。