餐饮运营经理

岗位职责：
1、负责运营管理体系的搭建，包括组织架构建立、工作流程及标准的制定、管理制度建立等方面，并监督执行；
2、负责制定并组织各餐馆执行食品安全和卫生标准，确保餐馆符合相关法规要求；
3、负责新店的筹备和开业工作，包括选址评估、装修跟进、人员招聘和培训等工作，制定员工考核标准，激励员工提高工作效率和服务质量；
4、督促餐馆对项目菜单进行不断完善与更新，参与菜品品控工作，
5、建立供应商信息资源库，检查和监督商家资质与产品质量，开发符合标准的供应商资源；
6、定期进行市场调研，开拓渠道，分析评估目标市场，确定需要和采购时机，进行食材、物料价格的报价与比价，验收、评估及谈判、采购合同签订；
7、完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本；
8、负责制定餐馆运营策略，确保达成公司设定的经营指标，预算达成、成本管控，顾客满意度和人才梯队建设；
9、负责定期巡视各餐馆，监督和指导各餐馆的日常运营，包括服务流程、菜品质量、环境卫生等方面。
任职要求：
1、大专及以上学历，5年以上餐馆、校园食堂等筹备及运营管理经验，至少3年团队管理经验；
2、有标准化菜单库、出餐规范等SOP简历、培训及执行能力经验；
3、掌握食品安全操作及执行；
4、熟悉餐饮采购流程，熟练操作各类办公软件；
5、项目在沿海省份（广东、广西、浙江、辽宁等）。