食品研发工程师

工作职责
1. 负责食品新产品的配方研发、工艺设计及小试/中试落地，主导从概念到量产的全流程技术实现。
2. 优化现有产品的配方与生产工艺，提升产品口感、稳定性及成本控制水平。
3. 跟踪食品行业技术趋势与消费者需求，结合市场动态输出前瞻性产品创新方案。
4. 制定产品质量标准与检测方法，确保研发成果符合国家食品安全法规及企业内控要求。
5. 协同生产、品控等部门解决产品规模化生产中的技术问题，保障量产一致性。
任职要求
1. 食品科学与工程、生物工程等相关专业本科及以上学历，基础理论扎实。
2. 具备3年以上食品研发经验，熟悉食品原料特性、添加剂应用及生产工艺原理。
3. 掌握食品感官评价方法，能独立完成配方调试与工艺优化，有成功量产案例者优先。
4. 熟悉GB 2760等食品安全法规，具备研发生产合规经验者优先。
5. 具备良好的数据分析能力与跨部门沟通协调能力，能高效推动项目落地。