餐厅店总

岗位职责：
1、负责门店QSC的跟踪及各项基础工作和标准的达成
2、根据公司下达的月度计划及经营指标，对经营情况进行分析并完成门店营业额及利润目标；
3、具备较高产品素养及后厨的全面管理能力，严格把控效期、出品及食材成本管控，不发生食品安全红线问题
4、具备前厅全面管理能力及出色的顾客服务意识，致力于打造高满意度用餐体验。精通线下客诉与线上平台（如新美大）差评的应对策略，善于维护及提升门店线上品牌形象。
5、在岗期间，针对餐厅各项标准进行检查，如排班、订货、人事、效期、盘存等明确工作计划，在发现问题后能制定改善计划，完成公司要求；
6、对门店管理组及服务组员工进行定期辅导及训练工作，提高店内管理组员工及全员工的综合素质，从未提升门店人效；
7、完成门店的日常服务组员工招募，同时合理配置门店人员完善人员发展及人员训练；
8、关注餐厅的人身财产、信息安全、固定资产的管理；
9主持店内日常和定期的相关会议，经常检讨门店的业务状况，及时调整，完善经营措施；

任职资格：
1.年龄小于30周岁，大专及以上学历；身体健康、性格开朗、对本行业充满热情；
2.具有餐饮店长3年及以连锁餐厅工作经验
3.性格活泼开朗，亲和力好，沟通表达能力强；
4.良好的职业素养、责任心强、熟悉餐厅营运、人员管理，具有一定的培训技能；

薪酬结构
收入概况
综合月薪范围约14,000-25,000元。表现优异的头部店长，年度总收入可达30万元以上，并享有优先晋升发展机会。
固定薪酬：试用期每月8,000-10,000元；转正后每月8,000-12,000元。（每月固定休息6天，每天排班仅有9小时，法定三薪）
绩效奖金：根据所负责门店的营业额（鱼酷上海店均营业额70W），按1.15%比例提取，并结合内部排名发放高额绩效。
年终激励：享有门店年终分红，根据门店全年利润来看，不设上限（保底年终13薪）

缴纳五险一金，每年提供定期体检，享有团建、公司年会等员工活动。