奶茶店店长

岗位职责：
（一）首店筹备与开业落地
全程主导首店筹备工作，包括选址复核、装修跟进、设备采购 / 调试、证照办理、物料规划、动线设计等，确保按时高质量开业。
制定开业方案、营销活动、试营业流程，统筹开业宣传、人员培训、现场执行，保障首店一炮打响。
建立门店 SOP，涵盖出品、服务、卫生、库存、交接班等，为品牌搭建可复制的运营标准。
（二）门店日常运营管理
全面负责门店日常经营，管控营业额、毛利率、成本、损耗等关键指标，完成经营目标。
管控产品品质、出品标准、口感稳定性，严格执行食品安全与卫生规范。
负责门店排班、考勤、现场服务管理，提升顾客体验与复购率。任职要求
（三）团队组建与带教
独立完成店员招聘、面试、录用，搭建首店核心团队。
制定培训计划，手把手带教产品制作、服务流程、销售技巧、管理制度。
负责团队激励、绩效考核、氛围建设，打造稳定高效的执行团队。
（四）营销与客户管理
结合门店与新品牌特点，策划线上线下活动（社群、抖音、小红书、到店活动等），提升品牌曝光与客流。
处理客诉、维护会员 / 私域流量，建立顾客口碑。
（五）供应链与成本管控
负责原料订货、入库、盘点、库存管理，严控浪费与损耗。
管控人力、水电、物料等各项成本，提升门店盈利能力

岗位要求
1.经验要求：3 年以上街饮 / 奶茶 / 新式茶饮门店管理经验，有新店从 0 到 1 筹备开业成功经验，熟悉茶饮店全流程运营者优先。
2.能力要求：极强的落地执行能力、抗压能力、问题解决能力，能独立扛店、带队、冲业绩
3.资质要求：熟悉食品安全法规、茶饮店证照办理流程、设备使用维护。
4.素质要求：认同新品牌发展理念，有创业心态，责任心强，主动积极，擅长沟通与带教。
5.优先条件：有头部茶饮品牌（喜茶、奈雪、古茗、蜜雪冰城等）店长 / 区域经验者优先。