金针菇厂长

岗位职责:
1、制定产品的生产工艺技术标准、原材料检验标准, 根据各工厂使用情况及检验结果协调各工厂来料使用，并收集相关收据以提高来料使用效果。
2、负责对菌种的质量、保藏、活化以及更新换代进行监管与监督，确保生产用菌种的活力和质量合格;
3、审核菌种部主管、调控部主管的工作计划和工作总结, 每日抽查培养房、生育房参数调控情况及批次生长情况；
4、组织工艺巡检人员对工厂在工艺标准方面执行进行监督；对不符合工艺标准的提出整改并监督整改到位，监督过程中发现工艺标准不适合的，或者通过数据分析可以优化的，进行工艺标准的改善
5、组织召开月度技术管理例会，监督部门内部周例会；
6、做好技术储备计划，新技术员的培训计划制定与培训计划实施的跟踪、监督、转正的考核，提升的专题培训与现场指导培训；
7、负责各类工艺参数实验方案的制定、报批(总经理) 执行、跟踪, 以及实验结果的分析，各类技术资料等档案的整理与归档，并严守技术机密；
8、负责本部门标准、制度、流程、SOP 等的编写、 修订及内部评价；
9、负责落实技术部的年度预算制定并报总经理审批, 监督预算执行情况并及时纠偏；
10、 拟订部门考核制度、部门季度绩效考核目标、技术岗位职称评定与晋升管理体系并对本部门人员进行考核；审核菌种部、调控部日报表及发放工作；
11、完成上级领导交办的其他工作。
岗位要求：
大专以上学历，化学、生物、农学、食品检测或相关专业优先考虑；3年以上食用菌工厂生产技术管理经验;了解全套食用菌生产工艺；熟悉食用菌生产调控相关工艺；熟悉金针菇全套生产工艺，及体系认证相关流程；精通基本实验及数据分析方法及体系认证相关流程。具备计划与执行能力、适应性、人际沟通能力、管理能力；具备较强的质量意识；具备吃苦耐劳的奉献精神。