团餐/团膳运营经理

一、岗位核心目标
全面统筹公司团餐运营管理工作，以“高效、优质、合规、控本”为核心，搭建并优化运营体系（例如劳务管理、餐品交付、品质管控、供应链对接等），带领运营团队完成各项运营指标，保障团餐服务稳定落地，提升客户满意度，支撑公司业务扩张。
二、岗位要求
1.运营体系搭建与优化：制定公司团餐运营中长期规划、年度运营计划及各项运营管理制度、服务标准（含劳务服务规范、餐品制作交付标准、安全卫生标准等），并组织落地执行。持续优化运营流程，梳理劳务调度、食材对接、餐品配送、现场服务等各环节痛点，提升运营效率，降低运营成本（人力、食材、耗材等）。
2.劳务管理与团队建设：统筹团餐劳务服务管理，负责劳务人员招聘、调度、培训、考核，规范劳务服务流程，保障劳务人员专业度，解决劳务纠纷及人员短缺问题。搭建运营团队，明确团队成员岗位职责、绩效考核与激励机制，负责团队日常督导、培训与复盘，提升团队整体运营能力和执行力。
3.供应链对接与品质管控：对接团餐食材供应链（供应商、中央厨房等），负责食材采购审核、品质验收、库存管控，确保食材新鲜、安全、合规，优化食材采购成本。牵头落实餐品品质管控，监督餐品制作、分装、配送全流程，排查安全隐患，处理客户关于餐品质量、服务质量的投诉与反馈，持续提升服务品质和客户满意度，协同市场部完成老客户续约、老客户转介绍等市场服务指标。
4.业务协同与问题解决：协同市场部、销售部，对接客户需求，制定个性化团餐运营方案，保障客户合作顺利落地；配合财务部门做好运营成本核算、回款对接。处理运营过程中的突发问题（如食材短缺、劳务人员突发情况、餐品质量异常等），制定应急预案，确保团餐服务不中断。
5.行业对标与合规管理：关注团餐行业政策、竞品运营模式，开展行业对标分析，借鉴优秀经验，优化公司运营策略。严格遵守食品安全、劳务用工等相关法律法规，确保运营全流程合规，规避运营风险。
6.数据分析与优化：负责建立运营项目数据化看板，定期分析运营效果，制定降本增效等有效的运营策略。
任职要求：
1.学历专业：大专及以上学历，餐饮管理、运营管理、供应链管理、人力资源管理等相关专业优先。
2.行业经验：必须具备团餐劳务服务行业实战经验，熟悉团餐劳务人员管理、服务标准化、人员调度等核心工作，有成熟的劳务管理经验者优先。有团餐食材供应链相关经验（食材配送、中央厨房运营、团餐食材采购等）者优先，能快速对接供应链资源、优化食材管控流程。
3.工作经验：5年以上团餐行业运营相关工作经验，2年以上运营管理岗位经验，有政企、学校、医院等大型团餐项目运营管理经验者优先。
4.能力要求：
a.统筹规划能力：能搭建完善的运营体系，制定合理的运营计划，统筹各环节工作高效推进。b.团队管理能力：具备优秀的团队搭建、督导、激励能力，能带领团队达成运营目标。
C.问题解决能力：面对运营中的突发问题，能快速响应、科学决策，有效解决问题。
d.沟通协同能力：善于对接供应链、市场、客户等多方，具备良好的商务沟通和跨部门协同能力。
e.成本意识与合规意识：能合理控制运营成本，严格遵守相关法律法规，规避运营风险。
5.素质要求：
a.结果导向，抗压能力强，能适应团餐行业的工作节奏，接受合理加班、出差。
b.有良好的职业素养，责任心强、诚信可靠，具备较强的执行力和创新意识。
C.持有食品安全相关证书、人力资源管理相关证书者优先。
薪资：7K-15K。项目超额奖金补贴，团队奖励等。